红薯叶子蒸窝头,用焯水吗

Question

如题所述

Answer 1

**不需要**，红薯叶子蒸窝头不需要先焯水。
以下是红薯叶子蒸窝头的制作步骤：
1. 清洗红薯叶子，多清洗几遍，因为叶子容易生虫子。
2. 烧开适量清水。
3. 将红薯叶子放进去烫一下。
4. 挤掉水分，不要挤太干，因为后面要放面粉揉和。
5. 放入两勺盐。
6. 分几次放入面粉。
7. 揉合之后再放面粉，重复手法。如果水分不够，可以放适量白开水一起活面。
8. 揉好红薯叶子和面粉的混合物，放置一边。
9. 捏成窝窝。
10. 在底部刷点油，防止粘底。
11. 排放在蒸锅里面，冷水下锅，蒸15分钟。
以上就是红薯叶子蒸窝头的制作步骤，希望能够帮助到您。

Answer 2

红薯的叶子也是能吃的，而且同样能够发挥一定的保健的作用，红薯叶子有很好的解毒的作用，含有丰富的叶绿素，具有净化血液的效果，能够达到排毒的功效，平时适当的吃一些，还能够提高身体的免疫力，红薯叶子和窝窝头在一起做是比较常见的，做法比较简单，能够发挥保健身体的作用。

红薯叶子窝窝头的做法

主料：
红薯叶(100g)玉米面(200g)
辅料：
盐(3g)葱蒜(适量)花椒粉(适量)小苏打(2g)
红薯叶子窝窝头的做法步骤:
1.准备好所需的食材。
2.玉米面加水活成团，软硬程度比烙饼面软一点，饧半小时。
3.红薯叶用热水焯两秒钟捞出。
4.红薯叶切碎备用。
5.玉米面放2g小苏打水，搅拌均匀。
6.把红薯叶放入玉米面中加入适量盐，花椒粉，葱蒜沫。
7.搅拌均匀备用。
8.用手揉成窝头形状。
9.蒸锅上汽后依次放入揉好的窝头，大火蒸制半小时左右
10.时间到！一盘香喷喷的红薯叶窝窝头就出锅啦！
红薯叶的功效和作用
1、排毒：含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
2、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
3、预防贫血：每天摄取300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4、预防高血压：富含钾，有助血压控制，预防高血压。
5、改善便秘：:丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
6、抗癌：:含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
7、改善更年期症状：富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8、促进乳汁分泌：:含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。本回答被网友采纳