蛋糕模具:4寸、6寸、8寸、9寸、10寸、11寸,初学者可以选择4寸入门,避免浪费材料;
打蛋器:手动、电动,建议两个都买,电动的需要打蛋白,这个很重要的;
打蛋盆:有不锈钢的,有玻璃的,看个人喜欢,自我感觉玻璃好;
手套:必须是加厚防热,除非是会铁砂掌,不然怎么取出来;
电子秤,量勺,网筛,硅胶刀,毛刷,烘焙纸,手套,夹,这些都可以随便,
烤箱:这个根据个人的接受范围,对烘焙来说,温度很重要,烤箱的脾气都不一样,因为我买了一台3百元的,跟一台3千元的,都可以烘,但是成品差很远,慕斯蛋糕是不需要烤箱;
总结:
6寸戚风蛋糕:15升以上的烤箱,6寸活底带扣模具,电动打蛋器,手动打蛋器,打蛋盆,电子秤,小碗,面粉筛,硅胶刀。