第1个回答 2020-09-28
西兰花鸡蛋蒸糕，浓浓的鸡蛋和菜香味。

孩子不爱吃饭，可以试试这种做法，西兰花鸡蛋蒸糕，营养丰富口感细腻，补充维生素，简单又易做。今天来教大家具体的做法。
所需要的食材：西兰花、鸡蛋、胡萝卜、盐、五香粉、淀粉、水、调料。
详细步骤如下：
1、准备好西兰花和四个鸡蛋。

2、把西兰花的小朵剪下来洗干净。

3、锅里水开后把西兰花焯水一分钟。

4、西兰花捞出来过一下凉水。

5、然后把西兰花切成碎末。

6、把胡萝卜也切成碎末。

7、把鸡蛋打入碗中。

8、充分打散。

9、碗里倒入切好的西兰花。

10、碗里加入胡萝卜丁。

11、碗里加入适量盐。

12、碗里加入适量五香粉。

13、碗里加入一勺淀粉。

14、搅拌均匀。

15、玻璃碗里铺上保鲜膜，方便脱模。

16、倒入鸡蛋液放入蒸锅。

17、搅拌均匀，水开大火蒸十分钟。

18、一块完整的鸡蛋羹就可以出锅了。

19、放凉后切成自己喜欢的形状。

20、可以蘸着调料吃，营养丰富口感细腻。


第2个回答 2020-09-28
西兰花做的鸡蛋糕这样做，营养丰富，超级好吃
导语：欢迎来到言语美食说，西兰花做的鸡蛋糕这样做，营养丰富，超级好吃。今天用西兰花分享一道美食，准备一个西兰花，先掰成小块，清水里加入一勺盐，把西兰花放入清水中浸泡一下清洗两遍。
锅中水烧开，加入一点油，把浸泡好的西兰花倒入开水中，焯水一分钟，焯好捞出备用。模具里打入4颗鸡蛋，用筷子搅散，把凉凉的西兰花切碎，再放入鸡蛋液里，胡萝卜改刀切成小碎丁也放入鸡蛋液里，加入一勺盐，适量的胡椒粉加一勺淀粉，搅拌均匀，冷水上锅蒸15分钟。
现在做个料汁，准备大蒜切碎末，两勺生抽，加一勺香醋，一点点香油，搅匀就可以，蒸好了出锅。用刀切一下，西兰花做的鸡蛋糕就完成了。蘸上这个料汁非常的好吃，看着就非常有食欲。家里有小孩的朋友可以试着做一下，做法简单，营养丰富，超级好吃。
第3个回答 2020-09-28
比蛋糕省事、比发糕好吃，一口蒸糕就能做，0厨艺也能一遍学会
当宝宝8、9个月的时候，这种“大场面”妈妈们肯定没少见：米饭糊满脸、食物掉满地、汤汁撒满身......
实际上，这个阶段虽然宝宝吃饭邋遢，但却进入了自主进食的关键期。咱们不妨尊重宝宝的天性，放手让他自己吃饭。
在准备辅食的时候，可以提供一些柔软入口的手指食物，如煮熟的南瓜、土豆、蒸糕，这类食物不需要太多的咀嚼，也方便抓取。
今天的这款西兰花蒸糕，没放一点面粉，完全靠山药+鸡蛋的黄金组合，口感却出奇的蓬松绵软，放嘴里轻轻一抿就化了，小月龄宝宝吃也不会噎住。
制作更是0难度，不用打发，不用发酵，所有食材一股脑搅打融合后，上锅一蒸就搞定了。比发糕好吃，比蛋糕省事，绝对属于新手也不会翻车系列~
配餐时考虑到肉类和蔬果的种类有点少，我还搭配了一碗快手小馄饨，馄饨是之前做好放冰箱的，下锅煮熟就好了，另外还搭配了些水煮青菜、蒲瓜和火龙果。
食谱名称：西兰花蒸糕
参考月龄：8M+
1、食材准备：西兰花：20克，铁棍山药：80克，鸡蛋：1个（约50克），鲜虾：4只（净虾仁约20克）
2、鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。
3、倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
4、奶锅中水开后倒入西兰花，大火焯水3分钟。
5、山药切小段。
6、干磨杯中倒入西兰花，虾仁和山药段，再磕入一个鸡蛋。
7、破壁机工作1分钟，搅打成泥。
8、将西兰花糊倒入铺有硅油纸的模具中，轻轻震平表面。
9、冷水上蒸锅，盖上盘子，大火蒸30分钟。
10、倒扣在菜板上，冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
11、用模具压出造型。
12、一款软绵的蒸糕就完成啦！清新的颜色加上小巧精致的小花朵造型，让人忍不住想捏它几下后就把它吃掉，这样只要一搅一蒸的简单辅食快快收藏起来吧！
制作要点
● 蒸糕蒸制的时间一定要久一点，不然中间部分会不容易熟。
● 妈妈们可以多打一会儿西兰花糊，这样做出来的蒸糕会比较蓬松。
● 如果家里没有模具，也可以直接切成长条状，方便抓握。
● 做好的蒸糕最好微微放凉后再切，不然太黏不好切。
● 盖上盘子，可以防止水汽滴落，影响成型。