十三种饼的配方

Question

如题所述

Answer 1

十三种饼的配方如下：
1、葱油酥饼：玉米油30克；中筋面粉60克；葱花适量；五香粉适量；盐少许；面饼用料：；中筋面粉200克；盐2克；沸水100克；冷水30-40克左右。
2、松子枣泥麻饼：中筋面粉320克；熟中粉（微波加热）320克；饴糖（水饴/麦芽糖）380克；猪油70克；小苏打12克；水95克；高筋粉（防粘撒粉用）30克；白芝麻350克；黑枣泥750克；豆沙750克；松子70克；玫瑰花酱30克；糖猪油丁140克。
3、南瓜发面饼：金瓜多半个约400克；面粉250克；酵母；油。
4、糯米酥饼：糯米120克；面粉280克；酵母3克；温水约145毫升；花生仁；芝麻；白糖；油适量。
5、绿豆酥饼：绿豆蓉500g；淡奶油120ML；糖4大勺；色拉油2勺。
6、糖心黄桥烧饼：中筋面粉300克；低筋面粉40克；酵母3克；泡打粉3克；白糖根据口味；温水；色拉油24克。
7、葱香烧饼：中筋面粉200克；葱一根；水105克；酵母2克；盐3克；植物油10克；芝麻少许；糖水30克。
8、红糖酥饼：中筋面粉300克；水165克；植物油15克；酵母3克；盐2克。
9、红糖烧饼：面粉180克；水100克；酵母2克。
10、葱油手抓饼：面粉250克；小葱1把；温热水160克。
11、韭菜鸡蛋馅饼：韭菜；鸡蛋；虾皮；盐；香油；食用油适量。
12、芝麻酱手撕饼：面粉300克；芝麻酱；盐；油。
13、芝麻糖饼：面粉12克，馅料；熟黑芝麻装饰；80度热水85克；色拉油10克；糖40克，馅料。