怎样做煎饺

Question

如题所述

Answer 1

1、碗中加入一勺面粉，一勺淀粉，适量的食用油，大半碗清水，再用勺子给它搅拌均匀，冰花糊就做好了。


2、接着把饺子整齐的摆入锅中，锅里面先不用放油，饺子全部放完以后，再沿着锅边淋入少许的食用油，再加入少许的清水，食用油和水的结合，这样可以使煎出来的饺子更加的酥脆。开大火把它烧开，然后转小火煎至八分钟。


3、往碗中加入一小把蒜末和葱花，一勺出辣椒面，倒入适量的香醋，加入适量的生抽，最后用热油激发出它们的香味，用勺子搅拌均匀，蘸料就调好了。

4、锅里面的水分也已经干得差不多了，接着就把调好的冰花糊全部倒进来，然后继续盖上盖子，开小火焖煮五分钟。五分钟以后，然后轻轻的摇晃锅子，防止粘锅。当锅中完全没有水分的时候，说明煎饺就已经差不多了。最后再撒上一层黑芝麻就可以出锅了。


5、煎饺的颜色个个都是金黄剔透，非常的有食欲，最后再把煎饺放入蘸料中滚一滚，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。