20斤鸭腿放多少盐腌制

Question

如题所述

Answer 1

20斤鸭腿大约需要55克盐腌制。
在腌制咸鸭腿的之前，需要先将鸭腿清洗干净，然后让其自然风干，这样能去掉鸭腿上的保护层，使腌制出来的鸭腿更加入味。
鸭肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸭肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。