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炸鸽子怎么做
如题所述
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推荐答案 2024-08-10
材料:雏鸽、酱油、料酒、盐、大葱、姜、胡麻油、植物油、椒盐。
步骤:
1、鸽子拔净茸毛,洗去血污,用洁布揩干水分;
2、然后用盐擦鸽子全身,并浇上酱油、黄酒,再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟;
3、随即上笼蒸酥,取出沥干汤汁;
4、烧热锅放入猪油,待油烧至冒青烟时,放入鸽子炸至金黄色,即可捞出,斩块拼成原型装盘,上席时附带椒盐。
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答:
做法:1、将鸽子肉洗干净;2、 将鸽翅与脚盘在一起,头颈弯转钻插在左鸽翅下;3、
将鸽下沸水稍氽,捞起用净布揩干,趁热抹上酱油待用;4、 炒锅置中火上,烧热,舀入猪油,烧至七成热时放进鸽子炸至金黄色,捞起沥油;5、 将桂皮、
怎样炸
老
鸽子
好吃又简单
答:
1. 将老鸽子洗净,控干水分后剁成块状。2.
取一个容器,加入料酒、生姜片、大蒜切碎、适量的食盐和白胡椒粉,将鸽子块放入腌制5-10分钟。3. 在另一个容器中,打入鸡蛋并搅拌均匀。将面粉放入另一个盘中备用。4. 将腌制好的鸽子块逐个沾上鸡蛋液,然后裹上一层面粉。5. 取一锅热油,将鸽子块...
炸鸽子怎么做
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1、鸽子拔净茸毛,洗去血污,用洁布揩干水分;2、然后用盐擦鸽子全身
,并浇上酱油、黄酒,再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟;3、随即上笼蒸酥,取出沥干汤汁;4、烧热锅放入猪油,待油烧至冒青烟时,放入鸽子炸至金黄色,即可捞出,斩块拼成原型装盘,上席时附带椒盐。
鸽子的做法大全家常
鸽子怎么做
好吃
答:
1、
炸乳鸽
(1)材料:500克乳鸽1只,鸡蛋1只;淀粉,面包屑,酱油,黄酒,砂糖,盐,葱姜,花椒盐,花生油或豆油250克。(2)乳鸽一只宰杀,去毛,除内脏,从脊背处一分为二,放入100℃沸水中煮10分钟左右,取出凉透,放在调料中浸1小时左右。(3)调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成。
炸
五香
鸽
是
怎样
制作的?
答:
炸
五香鸽:原料:
鸽子
2只,素油250克,蜂蜜50克,甜酱1碟,五香粉10克。做法:1.鸽子宰净,去肚杂,整只涂上一层蜂蜜,不要太厚。2.热锅沸油,将鸽子先后炸透,炸时须用漏勺时时翻动。3.炸熟后,用手撕成碎块,蘸甜酱,五香粉而食。味颇香脆。特点:外焦里嫩,色泽金黄,风味美食。
鸽子
先卤后
炸
的做法
答:
步骤一:先将
鸽子
清洗干净,然后在鸽子的腹部用刀划开,取出内脏。这个步骤需要小心操作,以免伤到鸽子。步骤二:将清洗好的鸽子放入锅中,加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫,然后捞出鸽子,用清水冲洗干净。步骤三:锅中加入适量的油,油热后加入切好的姜片和葱段炒香,然后加入八角、香叶、桂皮一起...
空气炸锅烤
乳鸽
空气炸锅烤乳鸽的做法
答:
1、材料:
鸽子
1只、生抽、老抽、蜂蜜、姜片、葱节、料酒。2、菜场选购新鲜
乳鸽
,个头大一点比较好。但是不要买老鸽或野鸽哦,一定是乳鸽或嫩鸽。去内脏洗干净。3、烧一锅水,沸腾后加几片姜,葱和料酒。4、放入整只的鸽子,开中小火烧二十分钟,时间不定,根据实际情况,以筷子能轻松戳穿为准。5...
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