国泰航空在香港的赤鱄角国际机场航站楼。以下是详细的解释：
国泰航空是一家总部位于香港的航空公司，其在全球范围内提供航班服务。香港赤鱄角国际机场是该公司的主要运营基地之一。因此，国泰航空在香港的航班主要都在赤鱄角国际机场运营。具体到航站楼的话，它主要使用的是赤鱄角国际机场的T1航站楼，即一号航站楼。旅客可以根据机场的指示牌和航班信息屏幕找到相应的值机柜台和登机口。此外，国泰航空还提供丰富的服务选项，如豪华贵宾室候机体验等，为旅客提供便捷舒适的旅行体验。需要注意的是，具体航站楼可能因航班调整和机场变化而有所不同，旅客出行前务必核对最新的航班信息和机场指南以确保行程顺利。