信阳毛尖,豫毛峰的美誉,作为中国十大名茶之一,以其独特的“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特色,享有“绿茶之王”的美称。关于其产地,我们重点关注信阳市的浉河区、平桥区和罗山县,这里是信阳毛尖的主要产地。
信阳毛尖起源于信阳市,其中心产区包括浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县,这些地方由世代传承的汉族茶农精心培育。民国初期,因这几个地区的茶社产出的优质茶叶,被正式命名为“信阳毛尖”,从而名扬四方。
具体来说,信阳毛尖的产地范围界定在北至淮河,南至大别山北坡的潭家河、李家寨等地,西至桐柏山与大别山交界处的王岗、高梁店等地,东至固始县泉河流域的陈集等乡镇。这些区域共有128个产茶乡镇,覆盖了浉河区、平桥区、罗山县以及周边光山、新县、商城、固始、潢川等地,地理位置在北纬31°23′—32°24′,东经113°45′—115°55′。
信阳毛尖的名胜产区包括车云、集云等五座山,黑龙潭、白龙潭等两潭,以及震雷山、何家寨和灵山寺等。这些地方的特殊环境为茶叶的生长提供了理想条件。
信阳地区的自然条件对茶树生长极有利。年均气温15.1℃,雨量充沛,光照充足,土壤肥沃,尤其在海拔300至800米的高山区,茶树生长缓慢,芽叶肥厚,富含氨基酸和咖啡碱等营养成分。这种低纬度地区的气候特点,使得信阳毛尖具有生津解渴、清心明目等多重保健功效。
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