对于U8用友系统中未记账未审核的作废凭证，你可以按照以下步骤进行删除：
登录U8用友系统，并以管理员身份进入相关模块（如财务模块）。
找到作废凭证的相关界面或菜单，通常在凭证管理或财务处理等模块下。具体位置可能会因U8用友版本和具体配置而有所不同。
在作废凭证列表中，找到要删除的作废凭证记录。一般可以根据凭证号、日期、状态等信息来筛选。
选中要删除的作废凭证记录，然后查找相关操作按钮或菜单。通常会有一个删除或撤销作废的选项。
点击删除或撤销作废选项，并按照系统提示进行确认。系统可能会要求输入管理员密码或进行其他验证。
完成以上步骤后，系统会执行删除操作，并提示删除成功或相关提示信息。
请注意，在执行删除操作前，请确保作废凭证是正确的，且没有影响到其他相关数据和报表。删除操作可能无法撤销，请谨慎操作，并在必要时备份相关数据。
如果您在实际操作过程中遇到困难或需要更具体的指导，请参考U8用友系统的用户手册或联系系统管理员或U8用友的客服支持。