黄果树瀑布位于中国贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县，是中国最大的瀑布之一，也是一处著名的旅游景点。到黄果树旅游，除了欣赏壮丽的自然风光外，品尝当地的特色美食也是一大乐趣。贵州的美食以酸、辣为主要特点，具有浓郁的民族特色和地方风味。以下是一些值得尝试的特色美食：
贵州酸汤鱼：这是一道以新鲜河鱼为主料，加入特制的酸汤和各种调料烹饪而成的菜肴。酸汤通常由多种野生酸果制成，口味独特，酸中带辣，非常开胃。
肠旺面：这是贵州的传统面食，主要由猪大肠、血旺（猪血豆腐）和面条组成。面条劲道，大肠和血旺炖得入味，通常会加入辣椒、花椒等调料，吃起来麻辣鲜香。
苗家酸菜：苗族人擅长制作酸菜，他们的酸菜色泽金黄，口感脆嫩，酸香适中。常用来搭配肉类烹饪，如酸菜鱼、酸菜猪肉等。
荔浦芋儿鸡：荔浦芋头是贵州的特产，与鸡肉一起炖煮，芋头吸收了鸡肉的精华，肉质绵软，味道鲜美。
牛肉粉：贵州的牛肉粉以其独特的汤底和嫩滑的米粉著称。牛肉经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，汤底浓郁，搭配上滑爽的米粉，非常受欢迎。
羊肉粉：与牛肉粉类似，羊肉粉是贵州的另一道特色小吃。通常选用新鲜的羊肉，配以精心调制的汤底和米粉，味道鲜美，营养丰富。
酸辣粉：这是一种以红薯粉或者绿豆粉制成的粉条，加入酸辣调料和各种配菜，如黄豆、花生、蔬菜等，口感酸辣爽口，非常受欢迎。
吊锅火锅：贵州的吊锅火锅以其独特的烹饪方式和丰富的食材而闻名。火锅底料通常包含多种香料和辣椒，食材新鲜多样，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等，吃起来麻辣鲜香。
糯米饭：贵州的糯米饭是一种常见的主食，有用纯糯米制作的，也有加入豆类或肉类的。糯米饭口感软糯，常作为节日食品或招待客人的食物。
酸辣土豆丝：这是一道简单的家常菜，但贵州的土豆丝特别注重酸辣口味的平衡，土豆丝切得细丝如发，炒制时加入醋和辣椒，吃起来酸辣爽口，非常下饭。贵州的美食远不止这些，还有很多其他的地方小吃和特色菜肴等待你去探索和品尝。在黄果树旅游时，不妨多尝试当地的特色美食，这将是你旅途中的一大亮点。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考