家常红烧豆腐怎么做

Question

如题所述

Answer 1

豆腐400克，鸡蛋1个，青蒜1根。
面粉1大勺，盐1勺半，李锦记密制红烧汁1大勺，植物油1大勺。
1. 准备豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个。
2. 将豆腐切成小方块，青蒜切段备用。
3. 将豆腐块放入大碗内，加入面粉、盐和鸡蛋。
4. 把鸡蛋、面粉和豆腐块搅拌均匀，使豆腐块表面均匀裹上面粉和鸡蛋液。
5. 烧热不粘锅，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香。
6. 油热后，小心放入豆腐块，不要急着翻动。
7. 等待豆腐表面的鸡蛋液凝结后，轻轻翻面，煎至四面都呈金黄色。
8. 加入1大勺密制红烧汁，翻炒均匀，使豆腐块上色。
9. 放入青蒜叶，关火，轻轻掂锅，然后装盘即可。