准备柚子1个（大个的那种）、老冰糖500克。做法：剥下柚子皮，清洗一下，切片。用煮沸的开水烫泡，待水冷却后，拧干柚子皮，换水继续烫泡，泡至水清为止，一般泡6次就差不多了。将柚子皮拧干水分（拧得越干越好）。在锅内加入清水和冰糖，用中火熬成糖汁，放入脱水的柚子皮，不停翻炒，待糖汁快收干时，转为小火，继续炒，直至水分和糖汁都收得差不多（柚子皮除皮层外其余呈白色为止），即可出锅。
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第1个回答 2020-12-14
柚子皮要想做成意见的话，首先就要把柚子皮给清洗干净。然后再切片，切片以后的话，泡水。放点点盐进行一个浸泡，然后的话中间要换几多，换几次水，把这种苦味给逼出来。
浸泡好的柚子皮的话，然后可以把它滤干，最好是要把水分完全挤干。挤干以后的柚子皮的话跟糖水一起翻炒炒干以后的话柚子皮也就变成柚子糖了。如果说家里有蜂蜜的话，再沾点蜂蜜酱的话会更好就变成蜂蜜柚子糖。
浸泡好的柚子皮的话，然后可以把它滤干，最好是要把水分完全挤干。挤干以后的柚子皮的话跟糖水一起翻炒炒干以后的话柚子皮也就变成柚子糖了。如果说家里有蜂蜜的话，再沾点蜂蜜酱的话会更好就变成蜂蜜柚子糖。
第2个回答 2010-01-08
晒干放到麦芽糖里去熬~~本回答被提问者采纳
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