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炖炸鱼的家常做法 怎么做炖炸鱼
如题所述
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推荐答案 2023-03-17
炸鱼炖好吃的做法如下:
1、将鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。
2、鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。
3、炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热,鱼块表面沾上生粉放入锅中。
4、中火煎至两面金黄色,再烹入花雕、老抽、香醋,加入腌鱼用的葱段、姜片、八角翻匀。
5、锅中加入热水没过鱼块,加入盐和绵白糖,大火烧开。
6、转中火慢炖35分钟,炖煮的过程中不断将汤汁淋到鱼块上,让鱼肉充分入味。
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其他回答
第1个回答 2022-07-09
1、主料:炸鱼400g。
2、辅料:油适量、盐适量、蒜苗适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、醋适量、香油适量。
3、提前炸好鱼晾凉。
4、取出一碗备用。
5、蒜苗洗净切末。
6、砂锅添水放入适量胡椒粉。
7、待烧开水,放入炸鱼块。
8、把鱼块煮透,放适量盐和醋。关火。
9、这时候准备大碗,然后倒入香油和鸡粉。
10、把鱼盛到碗里,撒入蒜苗末。
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炖炸鱼
有哪些好吃
的家常做法
?
答:
a. 将鱼清洗干净,去鳞去内脏,切成段,用料酒、盐腌制10分钟。b. 锅中倒入足够的油,油热后将鱼块炸至两面金黄,捞出备用。c. 另起锅,放少许油,加入切片的生姜、葱段和蒜瓣炒香。d. 倒入适量的水,加入生抽、老抽、糖和盐调味,放入炸好的鱼块。e. 大火烧开后转小火慢
炖
,让鱼肉充分吸...
炸鱼怎么炖
好吃又简单
答:
做法:1、鱼去头洗净切块。2、用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。3、下到七成热油锅中炸成两面金黄
,最好炸到鱼骨酥松更好吃(当然应人口味啦,喜欢吃嫩点的就别炸太老,自己撑握)。二,软炸鱼条材料:主料:青鱼250克;辅料:鸡蛋清100克;调料:小麦面粉5克,发酵粉1克,盐2克,白酒5克...
炸的鱼块
怎么炖
好吃
家常做法
答:
炖油炸鱼
块
的做法
步骤1
炸鱼
块,从冰箱里取出,放盘备用。步骤2 葱,红辣椒,洗净放盘备用,家里没有香菜,就没用。步骤3 锅里放清水,烧开,放入鱼块,葱段,红辣椒,大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。步骤4 已经是奶白色汤,放入盐,和一点点醋(貌似加醋是为了人体好吸收鱼汤的养分,是...
炖炸鱼怎么做
好吃,
炖炸鱼的家常做法
视频时间 00:52
炸好的鱼
怎么炖
好吃又简单
答:
1、锅内放少许油,放入花椒大料。2、放入葱,姜,蒜和香叶,干辣椒,豆豉酱,煸炒。3、炸好的鱼块下锅,放入料酒,生抽。4、放入开水,放入醋,小火
炖
30到40分钟,快熟时可以放些绿色的菜,再多一会就可以出锅了。
鱼的
介绍 是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳...
炸的鱼
怎么炖
好吃又嫩?
答:
处理鱼:将鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后根据个人口味切成适当大小的块状。如果是大鱼,可以去骨切片,这样
炖
出来的鱼肉更加嫩滑。腌制:用适量的盐、料酒、姜片和葱段对鱼块进行腌制,时间大约为15-30分钟。这样可以使鱼肉更加入味,同时也能去腥增香。
炸鱼
:将腌好的鱼块裹上一层薄薄的干淀粉或者...
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