法律分析：口头承诺如果是真实有效的，并且有证据证明，则口头承诺有效。为签劳动合同的，劳动者可以要求双倍工资，可以去劳动局申请劳动仲裁，去仲裁的时候记得带上能证明当事人在这家单位工作的证据：工作服、工作证、考勤记录、加班单、证人证言等。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第八条 用人单位招用劳动者时，应当如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬，以及劳动者要求了解的其他情况；用人单位有权了解劳动者与劳动合同直接相关的基本情况，劳动者应当如实说明。
第十一条 用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。