与山药相克的水果

Question

如题所述

Answer 1

柿子、橘子、柑橘类水果。
1、柿子含有较多的鞣酸，在与山药一同食用时，会在胃内形成不易消化的鞣酸蛋白，影响消化吸收。
2、橘子和柑橘类水果含有丰富的维生素C，而山药中含有一种酶类物质，会破坏维生素C的含量。