77问答网
所有问题
乳酸菌是肉类吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-05-07
乳酸菌不是肉类。乳酸菌是一种微生物,它们存在于许多食品中,如发酵蔬菜、酸奶和其他发酵食品中。它们在食品加工和保存过程中发挥着重要作用,并且对人体健康也有益处。与此相反,肉类是指从动物身上获得的食品,例如牛肉、猪肉、鸡肉等。所以乳酸菌不是肉类。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/G8G8N8qqGq8qNW3pWGq.html
相似回答
用哪种食材腌制
肉类
,有助肉质变嫩
答:
再者,酸奶也是一种可以嫩化肉质的食材。
酸奶中含有乳酸菌
,这些菌类可以分解肉质中的蛋白质,使其变得更加松散。同时,酸奶还能为肉类增添一种独特的口感和风味。例如,在腌制羊肉时,加入适量的酸奶可以使羊肉更加嫩滑,并减轻其膻味。番茄酱也是一种酸性食材,可以用于腌制肉类。它含有丰富的番茄红素和酸...
乳酸菌
可以从哪些地方分离出来?
答:
乳酸菌
不是一个分类学上的名称,是指在代射过程中能产生乳酸的细菌的总称。其中能进行乳酸发酵的大部分是细菌,有些为球菌、有些为杆菌,一般都不会运动。乳酸菌在自然界中种类很多,分布极广:有些种类生活在动物的肠、胃、口腔之中,皮肤表面以及乳、乳制品、
肉类
制品中;有的生存在水果、蔬菜、谷...
乳酸菌
的详细介绍
答:
乳酸菌
(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性,至少包含18个属,共200多种。除极少数外,其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群,广泛存在于人体的肠道中。乳酸菌不仅是研究分类...
乳酸菌是
细菌还是真菌
答:
乳酸菌
不是一个分类学上的名称,是指在代射过程中能产生乳酸的细菌的总称。其中能进行乳酸发酵的大部分是细菌,有些为球菌、有些为杆菌,一般都不会运动。乳酸菌在自然界中种类很多,分布极广:有些种类生活在动物的肠、胃、口腔之中,皮肤表面以及乳、乳制品、
肉类
制品中;有的生存在水果、蔬菜、...
乳酸菌是
什么,乳酸钙是什么东西
答:
1.
乳酸是
一种羧酸,分子式是C3H6O3,含有羟基,属于α-羟酸(AHA)。2.在水溶液中,其羧基释放出一个质子而产生乳酸根离子CH3CH(OH)COO?。3. 乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、
肉类
、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有...
乳酸菌
可以加热喝吗?
答:
乳酸杆菌
在食品、饮料、饲料和医药等多个领域获得广泛的应用。主要用于乳酸饮料、发酵乳、乙醇等。也用于某些维生素、氨基酸的微量测定。
乳酸菌
株还可用于真空包装的
肉类
。乳酸菌饮料与乳酸饮料的区别 乳酸菌饮料与乳酸饮料同属酸性乳饮料,都是以鲜乳或乳制品为原料,前者经乳酸菌发酵加工制成,而后者则...
肉类
有什么好的保鲜方法吗
答:
4、发酵处理:肉发酵处理
肉制品
有较好的保存特性,它是利用人工环境控制,使用肉制品中
乳酸菌
的生长占优势,将肉制品中碳水化合物转化成乳酸,降低产品的PH值,而抑制其他微生物的生长,发酵处理肉制品也需同其它保藏技术结合使用。现代防腐保鲜技术 现代
肉类
防腐保鲜技术包括保鲜剂、真空包装、气调保鲜技术...
大家正在搜
乳酸菌是什么菌
乳酸菌和益生菌哪个好
乳酸菌
延华乳酸菌
好益多乳酸菌
优乐多乳酸菌怎么样
味全乳酸菌
活性乳酸菌
乳酸菌发酵