第1个回答 2010-01-15
我觉得还是不要了吧。油黑了就证明虾和油其中一样有问题才对，我建议还是不要了吧。如果吃了有什么事，那就不好说了，为了你的健康，为了家人的健康还是不要节省了，我也知道节约也是好事，就怕吃了对身体不好，呵呵，多一事不如少一事啊。
第2个回答 2010-01-15
那些准备多次炸的，都要用油捞仔细捞干净的。
比如日本的天妇罗，炸完一次，就要仔仔细细用油捞捞得干干净净，否则炸不了两次就发黑了。
但油变黑了，还是倒了吧，弄不清的。
第3个回答 2010-01-15
第二次的黑油可以弄点蔬菜和面粉调成糊状再炸下，能把老油的垃圾稍微吸掉点，但是不会变成清油
第4个回答 2010-01-15
炸过虾的油，最好还是不要了，炸过任何鱼或者海鲜的油，都会有腥味，作其他用途的话，会带入腥味，还是倒了算了。