冻豆腐的营养成分

如题所述

第1个回答 2016-05-10

每100克冻豆腐所含营养素如下：热量（81.00千卡）；蛋白质（8.10克）；脂肪（3.70克）；碳水化合物（4.20克）；膳食纤维（0.40克）；硫胺素（0.04毫克）；核黄素（0.03毫克）；尼克酸（0.20毫克）；维生素E（2.71毫克）；钙（164.00毫克）；磷（119.00毫克）；钾（125.00毫克）；钠（7.20毫克）；镁（27.00毫克）；铁（1.90毫克）；锌（1.11毫克）；硒（2.30微克）；铜（0.27毫克）；锰（0.47毫克）

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冻豆腐是什么?如何制作出来的答：冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。冻豆腐制作方法：主料：豆腐1块。辅料：精盐少许、水1碗。1、准备一块新鲜的豆腐。2、切...

豆腐和冻豆腐在本质上有什么区别,豆腐为什么会变成冻豆腐?答：一方面，冻豆腐和鲜豆腐一样，富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等营养素；另一方面，冻豆腐还有几个鲜豆腐没有的特点，下面让我们一一道来。首先，冻豆腐相比鲜豆腐更容易保存。豆腐是高蛋白、高水分含量的食物，很容易生长微生物，在温度适宜时很快就会出现发粘、出水等现象。在以前，物质匮...

喜欢吃豆腐的你们知道冻豆腐和鲜豆腐哪个更有营养更加答：每100克冻豆腐所含营养素如下：热量（81.00千卡）；蛋白质（8.10克）；脂肪（3.70克）；碳水化合物（4.20克）；膳食纤维（0.40克）；硫胺素（0.04毫克）；核黄素（0.03毫克）；尼克酸（0.20毫克）；维生素E（2.71毫克）；钙（164.00毫克）；磷（119.00毫克）；钾（125.00毫克）；钠（...

冻豆腐与鲜豆腐的营养区别答：豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等大量营养素。新鲜的豆腐内部有大小不一的小孔，而且是相互连通的，这些小孔里面都充满了水分，到了一定的冷冻温度时候，水结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的...

麻辣冻豆腐麻辣冻豆腐所含营养素答：在维生素和矿物质方面，冻豆腐表现不俗。它含有维生素A，每份92.65微克，对视力保护和皮肤健康有所帮助。胡萝卜素含量高达449.50微克，对眼睛健康有积极作用。此外，硫胺素、核黄素和尼克酸的含量分别为0.61毫克、0.49毫克和6.01毫克，这些都是维持神经系统和能量代谢的必需营养素。维生素C含量为12.00...

冻豆腐和大豆腐哪个有营养答：2、补血养颜 冻豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃冻豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。3、强壮骨骼冻豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块冻豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，对于牙齿、骨骼的生长发育有益，...

冻豆腐和鲜豆腐的营养区别是什么?答：鲜豆腐含有丰富的水分，其中的水溶性营养素，比如矿物质、维生素等很容易随着汁液的渗出而有所流失，反而不如冻豆腐好保存营养。鲜豆腐含有大量的类黄酮、卵磷脂，这些成分都不会因冷冻而减少。目前检测结果显示，相同重量的冻豆腐比鲜豆腐水分减少。而冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在，能及时锁住鲜豆腐中的...

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