秋葵汤
材料：植物油2汤匙、秋葵半斤、洋葱1个、红甜椒1个、青甜椒1个、大蒜2瓣、鸡汤， 虾肉一斤，辣椒酱1/4茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙、水淀粉2汤匙。
步骤：
锅中下油，中大火加热。放入秋葵、洋葱、甜椒和火腿，拌炒10分钟，至秋葵嫩软。
放入蒜末，煸炒1分钟。倒入鸡汤，不盖锅盖，小火煮20分钟。
拌入虾肉、辣椒酱、盐和胡椒粉，小火煮至热透，用水淀粉勾芡即可起锅。
秋葵牛里脊
材料：牛里脊400克、番茄、洋葱、胡萝卜、秋葵2两、花生酱3大匙，酱油、干辣椒 适量。
步骤：
1.番茄切大块，洋葱、胡萝卜和秋葵切成小丁，牛里脊切条状。
2.烧开一锅水，依序放入红萝卜、洋葱、蕃茄、牛里脊用小火煮约10分钟后，取出牛里脊。
3.将牛里脊放入另一个锅中，放入干辣椒丁，略微煎一下后，再起锅切成薄片备用。
4.取一个盘子，先涂上花生酱，再摆上牛小排后，撒上烫过的其它材料即可完成。