甲醛为什么可以使猪血保鲜?添加甲醛的猪血有哪些危害?

【湖南一商贩为保鲜在猪血中添加甲醛】猪血豆腐是不少人喜欢的美食,但却不易保存,湖南一商贩为增加保鲜期在所生产的猪血豆腐中添加有毒物质甲醛。近日,湖南衡阳市雁峰区法院以生产、销售有毒食品罪,判处被告人文某有期徒刑6个月,并处罚金3千元。

甲醛对于蛋白质有毒害作用,所以细菌等不会在其中产生……保存就很方便了。毒素的话,简单说就是致癌,别的都是小事…亲电物质都有致癌性(别问我啥是亲电物质……头疼)……急性毒性的话,导致蛋白质变性会影响一系列的作用的…反正是哪都有害…不过似乎人体可以分解掉甲醛的,不需要担心长期损伤(除了增大致癌几率)……
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