大家好!新开业三个月的火锅店生意每况愈下,请高手指导一下!!

Question

大家好!我的火锅店是加盟的,和小肥羊的鸳鸯锅有些类似,面积400平米,中等装修,附近都是居民区,消费能力一般,地点位置客流量不是很大,基本人均消费大概40元左右(不包括酒水)刚开业四个月生意越来越差,现在暂时没做活动,也没宣传.不知问题都出在哪里?请大家集思广益为小弟出出主意帮帮忙,小弟不胜感激!!谢谢!!

Answer 1

做食品的 首要任务当然饭菜质量了。所谓质量：1好吃且实惠。好吃当然是锅底和配料好了，干净卫生.定价很有学问，现在您面对的消费人群是百姓，所以就是要低廉。2饭吃的舒适.不仅是身体上的舒适，也包括各项精神上的服务，服务的目的是顾客感受到被尊重。3吃到了火锅文化，主要是独到的企业文化。您这是加盟店，不妨配合总公司进行必要的宣传。

Answer 2

打出你的品牌来，用广告做响他。薄利多销。搞搞促销活动。提高服务质量。找些和自己有关系的客户，经常关顾一下，说不定会起到很好的作用。这几招你试试是否能行。祝你成功！

Answer 3

搞点活动

Answer 4

上位-浴火之凤-说的也有理，但是老是靠那种办法一个累一个利润低，总有一天没生意做。
我觉得，
1.你应该多去其他生意好的火锅店看看吧，今天是什么锅底或什么肉类是大优惠（按星期1~日）来排不同的品种。
2.装修也很重要，改不了装修的话打扮打扮节日的气氛 按节日的特性搞搞另一种活动。*一面墙壁搞搞专门签字。另一面墙壁专门贴照片，贵店《抽奖》给客户免费拍照。。。等等
3.不管你以后做好了你还要多看看别人的点子，现在人人吃饭饱饱的不怕吃不饱，但要吃的高兴，吃的有意义，当然吃的舒适。

做生意要灵活，感时代，看看最近大群人（最适合来贵店消费群体为目标）开始收集资料。提高各方面。。。

祝你成功！！！！

Answer 5

你刚开业，可以到附近的居民区多发一些优惠券，凭券可以满多少减多少，这样做可能不会有什么盈利性，但是，只要你的味道好，即使你不搞活动，大家还是会再光临哒！还有，你看你附近有没有什么学校，可以多做做学生的生意，大多数学生在吃这方面是不怎么省钱的。
有了客人了以后，服务方面一定要注意。现在的顾客是很注重服务质量的。服务员的服务态度一定要好，服务一定要及时。顾客多的时候，在安排排队的时候，可以提供免费美甲、水果小吃之类的。
最后，祝你的生意能够红红火火，创业路上难免艰辛，开头的时候确实会遇到很多困难，加油吧，不要轻易放弃哈！！