自从荷叶出水那一天，它就能为一池碧水做点缀；等到它的茎和叶长出，则一天比一天高，每天往上长，每天越来越艳丽。
有风时就呈现出飘动摇摆的情态，无风时也有轻盈柔美的风姿。等到花蕊绽开，荷花顶出水面，风姿娇美，晶莹欲滴，你先我后，相继开放，等到花朵凋谢。
它又在花蒂下生出莲蓬，蓬中结了果实，一枝枝独自挺立，还像未开的花一样，和翠绿的叶子一起挺然屹立（在水面上），不到白露霜降，它也不会收场。
这些都说的是它适于观赏的方面。鼻子可以享受的，还有荷叶的清香和荷花特异的香气；避暑，让人感到暑气消退；纳凉，使人觉得凉气随人生出。
至于它可口的地方，就是莲子与藕，都可以放入盘中，一齐摆上餐桌，使人满口香味芬芳。只有霜打枯萎的叶子，七零八落很不好看，似乎成了被遗弃的废物。
但是把它摘下贮藏起来，又能常年用来裹东西。这样看来，芙蕖这种植物，没有一时一刻不适于观赏，没有一丝一毫不能备作家常日用。
原文：
自荷钱出水之日，便为点缀绿波；及其茎叶既生，则又日高一日，日上日妍。有风既作飘摇之态，无风亦呈袅娜之姿，迨（dài）至菡萏成花。
娇姿欲滴，后先相继，及花之既谢，乃复蒂下生蓬，蓬中结实，亭亭独立，犹似未开之花，与翠叶并擎，不至白露为霜，而能事不已。
此皆言其可目者也。可鼻，则有荷叶之清香，荷花之异馥；避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生。至其可人之口者，则莲实与藕，皆并列盘餐，而互芬齿颊者也。
只有霜中败叶，零落难堪，似成弃物矣；乃摘而藏之，又备经年裹物之用。是芙蕖也者，无一时一刻，不适耳目之观；无一物一丝，不备家常之用者也。
此文出自清代李渔所著的《闲情偶寄》
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写作背景：
李渔素有才子之誉，世称“李十郎”，曾家设戏班，至各地演出，从而积累了丰富的戏曲创作、演出经验，提出了较为完善的戏剧理论体系，被后世誉为“中国戏剧理论始祖”、“世界喜剧大师”、“东方莎士比亚”，是休闲文化的倡导者、文化产业的先行者，被列入世界文化名人之一。
一生著述丰富，他的戏曲论著《闲情偶寄》词曲部，以结构、词采、音律、宾自、科译、格局六方面论戏曲文学，以选剧、变调、授曲、教自、脱套五方面论戏曲表演，对中国古代戏曲理论有较大的丰富和发展。《闲情偶寄》除戏曲理论外，还有饮食、营造、园艺等方面的内容。
另著有《笠翁十种曲》（含《风筝误》）、《无声戏》（又名《连城璧》）、《十二楼》、《笠翁一家言》等共五百多万字。
他还批阅《三国志》，改定《金瓶梅》，倡编《芥子园画谱》等，是中国文化史上不可多得的一位艺术天才。
《闲情偶寄》为李渔重要著作之一。内容包含戏曲理论、饮食、营造、园艺、养生等。在中国传统雅文化中享有很高声誉，被誉为古代生活艺术大全，名列“中国名士八大奇著”之首。
《闲情偶寄》中的“饮馔部”，是李渔讲求饮食之道的专著。他主张于简约中求饮食的精美，在平淡处的生活之乐趣。其饮食原则可以概括为24字诀，即：重蔬食，崇俭约，尚真味，主清淡，忌油腻，讲洁美，慎杀生，求食益。这正表现了中国传统文化对饮食的美的追求。
《闲情偶寄》文字清新隽永，叙述娓娓动人，读后留香齿颊，余味道无穷。周作人先生对此书推崇备至，认为本书唯一缺憾中在于没能涉及老年生活，否则必有奇闻妙论。
《闲情偶寄》不仅熏陶、影响了周作人、梁实秋、林语堂等一大批现代散文大师，开现代生活美文之先河，而且对我们今天提高生活品位、营造艺术的人生氛围仍有极大的借鉴价值。
林语堂在谈到《闲情偶寄》这本书时说：“李笠翁的著作中，又一个重要部分，时专门研究生活乐趣，时中国人生活艺术的袖珍指南，从住室与庭院、室内装饰、界壁分隔到妇女梳妆、美容、烹调的艺术和美食的系列。富人穷人寻求乐趣的方法，一年四季消愁解闷的途径、性生活的节制、疾病的防治……”
李渔的戏曲论著存《闲情偶寄》词曲部，以结构、词采、音律、宾白、科译、格局六方面论戏曲文学，以选剧、变调、授曲、教自、脱套五方面论戏曲表演，对我国古代戏曲理论有较大的丰富和发展。
《闲情偶寄》除戏曲理论外，还有饮食、营造、园艺等方面的内容。李渔在给礼部尚书龚芝麓的信中说：“庙堂智虑，百无一能；泉石经纶，则绰有余裕。……托之空言，稍舒蓄积。”可见此书足能反映他的文艺修养和生活情趣。
译文：
自从荷叶出水那一天，它就能为一池碧水做点缀；等到它的茎和叶长出，则一天比一天高，每天往上长，每天越来越艳丽。有风时就呈现出飘动摇摆的情态，无风时也有轻盈柔美的风姿。等到花蕊绽开，荷花顶出水面，风姿娇美，晶莹欲滴，你先我后，相继开放。
等到花朵凋谢，它又在花蒂下生出莲蓬，蓬中结了果实，一枝枝独自挺立，还像未开的花一样，和翠绿的叶子一起挺然屹立，不到白露霜降，它也不会收场，这些都说的是它适于观赏的方面。鼻子可以享受的，还有荷叶的清香和荷花特异的香气；避暑，让人感到暑气消退；纳凉，使人觉得凉气随人生出。
至于它可口的地方，就是莲籽与藕，都可以放入盘中，一齐摆上餐桌，使人满口香味芬芳。只有霜打枯萎的叶子，七零八落很不好看，似乎成了被遗弃的废物；但是把它摘下贮藏起来，又能常年用来裹东西。这样看来，芙蕖这种植物，没有一时一刻不适于观赏，没有一丝一毫不能备作家常日用。
原文：
自荷钱出水之日，便为点缀绿波；及其茎叶既生，则又日高一日，日上日妍。有风既作飘摇之态，无风亦呈袅娜之姿，迨至菡萏成花，娇姿欲滴，后先相继，及花之既谢，乃复蒂下生蓬，蓬中结实，亭亭独立，犹似未开之花，与翠叶并擎，不至白露为霜，而能事不已。此皆言其可目者也。
可鼻，则有荷叶之清香，荷花之异馥；避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生。至其可人之口者，则莲实与藕，皆并列盘餐，而互芬齿颊者也。只有霜中败叶，零落难堪，似成弃物矣；乃摘而藏之，又备经年裹物之用。是芙蕖也者，无一时一刻，不适耳目之观；无一物一丝，不备家常之用者也。
出自清代李渔的《闲情偶寄·芙蕖》。
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《闲情偶寄》是李渔的名著，位列“中国名士八大奇著”之首，是养生学的经典著作。全书共包括《词曲部》、《演习部》、《声容部》、《居室部》、《器玩部》、《饮馔部》、《种植部》、《颐养部》等八个部分。
前3部是戏曲理论，后5部写丝竹歌舞、房舍园林、家具古玩、饮馔调治等艺术和生活中的各种现象，并阐发了自己的主张，内容极为丰富，被誉为古代生活艺术大全，对后世文人影晌很大。
《闲情偶寄》 是李渔主要的对自己的生活所得所闻见的事物的总结性的书，包含有对戏曲的看法，批评。从舞台的实际出发，注重戏曲的结构、中心事件的选择安排等，是中国戏曲批评史上，重要的著作之一。其中，还涉及到生活中的如饮食、作卧等方面的审美感受。
《闲情偶寄·芙蕖》具体地说明芙蕖属于草本花及其“可人”的种种优点，从观赏价值和实用价值两个方面阐述了它的种植之利甚大。作者李渔对自己不能辟半亩方塘种植芙蕖而感到遗憾，抒发了他酷爱芙蕖的感情。
芙蕖即荷花，又名莲花、芙蓉，在理学家的眼中，它是一位道德君子，在佛的世界里，莲是净土，佛们都端坐在莲台之上。莲是崇高圣洁的象征，是人心灵的伴侣，人们赞美它，歌颂它，芙蕖因而获得翠盖佳人、荷花仙子的美誉。
荷花第一次在文学中出现是先秦佚名《国风·陈风·泽陂》：“彼泽之陂，有蒲菡萏。”（意思是那个池塘堤岸旁，既长蒲草又长莲）后来屈原把它当作纯洁脱俗的象征加以讴歌；宋人周敦颐在《爱莲说》中抓住芙蕖的特征托物寄情，立意深远，文字也精悍隽永，读之使人回味无尽。
深受“公安三袁”文艺思想影响的李渔力求反传统而独行，脱出窠臼，将芙蕖还俗，写出了具体的可赏可用的世俗的芙蕖。文中以芙蕖的“可人”为中心，从可目、可鼻、可口、可用四个方面进行分述，而又尤以可目为重。
作者用笔轻捷，行文如流水，道尽芙蕖体态之美，说尽芙蕖适用之处。在这里，芙蕖的美不再是孤芳自赏，遗世超尘，而恰恰在于“可人”，在于它的使用价值。作者写芙蕖之“可目”，主要是在同群葩对照中说明，是通过描写芙蕖自身各个时期不同姿态的美显现出来的；而写芙蕖之“可鼻”、“可口”及“裹物之用”则直接叙述。
在说明“可目”时，作者先叙事实后加以总括：“此皆言其可目者也”；而在谈“可鼻”、“可口”时，则先提出观点后条分缕析，笔法多变，鲜明动人。
《芙蕖》在语言上也与正统古文相殊，显得平朴自然，“自成一家”。李渔主意吸取前人之长，有所承继，亦有所创造。文中骈散结合，使用了不少对偶句。
如“有风既作飘摇之态，无风亦呈袅娜之姿”；“避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生”等，这些对偶句明白通俗，铿锵和韵，富有整齐美。另一方面作者使用了一些通俗的口语，如“避暑”、“纳凉”等，尽管平朴通俗，却因用在佳处使文章语言显得亲切自然。
《芙蕖》一文集叙述、描写、议论、抒情于一炉，结构谨严而富于变化，语言生动活泼，全文清新而有韵味，可谓开了说明文的新生面。
参考资料来源：百度百科--闲情偶寄
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有风时就呈现出飘动摇摆的情态，无风时也有轻盈柔美的风姿。等到花蕊绽开，荷花顶出水面，风姿娇美，晶莹欲滴，你先我后，相继开放，等到花朵凋谢。
它又在花蒂下生出莲蓬，蓬中结了果实，一枝枝独自挺立，还像未开的花一样，和翠绿的叶子一起挺然屹立（在水面上），不到白露霜降，它也不会收场。
这些都说的是它适于观赏的方面。鼻子可以享受的，还有荷叶的清香和荷花特异的香气；避暑，让人感到暑气消退；纳凉，使人觉得凉气随人生出。
至于它可口的地方，就是莲子与藕，都可以放入盘中，一齐摆上餐桌，使人满口香味芬芳。只有霜打枯萎的叶子，七零八落很不好看，似乎成了被遗弃的废物。
但是把它摘下贮藏起来，又能常年用来裹东西。这样看来，芙蕖这种植物，没有一时一刻不适于观赏，没有一丝一毫不能备作家常日用。
原文：
自荷钱出水之日，便为点缀绿波；及其茎叶既生，则又日高一日，日上日妍。有风既作飘摇之态，无风亦呈袅娜之姿，迨（dài）至菡萏成花。
娇姿欲滴，后先相继，及花之既谢，乃复蒂下生蓬，蓬中结实，亭亭独立，犹似未开之花，与翠叶并擎，不至白露为霜，而能事不已。
此皆言其可目者也。可鼻，则有荷叶之清香，荷花之异馥；避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生。至其可人之口者，则莲实与藕，皆并列盘餐，而互芬齿颊者也。
只有霜中败叶，零落难堪，似成弃物矣；乃摘而藏之，又备经年裹物之用。是芙蕖也者，无一时一刻，不适耳目之观；无一物一丝，不备家常之用者也。
此文出自清代李渔所著的《闲情偶寄》
扩展资料
写作背景：
李渔素有才子之誉，世称“李十郎”，曾家设戏班，至各地演出，从而积累了丰富的戏曲创作、演出经验，提出了较为完善的戏剧理论体系，被后世誉为“中国戏剧理论始祖”、“世界喜剧大师”、“东方莎士比亚”，是休闲文化的倡导者、文化产业的先行者，被列入世界文化名人之一。
一生著述丰富，他的戏曲论著《闲情偶寄》词曲部，以结构、词采、音律、宾自、科译、格局六方面论戏曲文学，以选剧、变调、授曲、教自、脱套五方面论戏曲表演，对中国古代戏曲理论有较大的丰富和发展。《闲情偶寄》除戏曲理论外，还有饮食、营造、园艺等方面的内容。
另著有《笠翁十种曲》（含《风筝误》）、《无声戏》（又名《连城璧》）、《十二楼》、《笠翁一家言》等共五百多万字。
他还批阅《三国志》，改定《金瓶梅》，倡编《芥子园画谱》等，是中国文化史上不可多得的一位艺术天才。
《闲情偶寄》为李渔重要著作之一。内容包含戏曲理论、饮食、营造、园艺、养生等。在中国传统雅文化中享有很高声誉，被誉为古代生活艺术大全，名列“中国名士八大奇著”之首。
《闲情偶寄》中的“饮馔部”，是李渔讲求饮食之道的专著。他主张于简约中求饮食的精美，在平淡处的生活之乐趣。其饮食原则可以概括为24字诀，即：重蔬食，崇俭约，尚真味，主清淡，忌油腻，讲洁美，慎杀生，求食益。这正表现了中国传统文化对饮食的美的追求。
《闲情偶寄》文字清新隽永，叙述娓娓动人，读后留香齿颊，余味道无穷。周作人先生对此书推崇备至，认为本书唯一缺憾中在于没能涉及老年生活，否则必有奇闻妙论。
《闲情偶寄》不仅熏陶、影响了周作人、梁实秋、林语堂等一大批现代散文大师，开现代生活美文之先河，而且对我们今天提高生活品位、营造艺术的人生氛围仍有极大的借鉴价值。
林语堂在谈到《闲情偶寄》这本书时说：“李笠翁的著作中，又一个重要部分，时专门研究生活乐趣，时中国人生活艺术的袖珍指南，从住室与庭院、室内装饰、界壁分隔到妇女梳妆、美容、烹调的艺术和美食的系列。富人穷人寻求乐趣的方法，一年四季消愁解闷的途径、性生活的节制、疾病的防治??”
李渔的戏曲论著存《闲情偶寄》词曲部，以结构、词采、音律、宾白、科译、格局六方面论戏曲文学，以选剧、变调、授曲、教自、脱套五方面论戏曲表演，对我国古代戏曲理论有较大的丰富和发展。
《闲情偶寄》除戏曲理论外，还有饮食、营造、园艺等方面的内容。李渔在给礼部尚书龚芝麓的信中说：“庙堂智虑，百无一能；泉石经纶，则绰有余裕。??托之空言，稍舒蓄积。”可见此书足能反映他的文艺修养和生活情趣。