啫喱可以作为糖果、点心和一些化妆品的原材料。
一、啫喱作为点心原料：
啫喱多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。啫喱粉不仅仅为制作果冻的主料。利用它良好的稳定性能，煮成啫喱水，加入果占内还可以作生日蛋糕的装饰，抹在弧形的蛋糕上面非常的美观。也可以用于制作布丁和慕司等西点。
有些含有特殊成分的啫喱，能有效去除表皮老化角质，平衡皮肤的PH值，并可收敛毛孔，对于日晒后的皮肤修复也非常有效。当然,也有的是用来帮头发定型。
二、啫喱用于化妆品制作：
啫喱有超强皮肤渗透性。能有效去除表皮老化角质，收敛毛孔，也可以用于日晒后的皮肤修复。也有的是用来帮头发定型。
扩展资料
一、啫喱的含义
啫喱，英文gelatine或jelly的译音，又译成介力、吉力，也称明胶或鱼胶等。分植物型和动物型两种，植物型是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉；动物型的是由动物皮骨熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。
二、啫喱的生产制作
以茶叶（红茶或绿茶）为原料，采用热水重复浸提法提取茶汁，再经真空浓缩成茶汁浓缩物，并配以白砂糖、淀粉糖浆等甜味剂就可生产出茶香浓郁、营养丰富、富有弹性、组织软韧、耐嚼、甜度低的新型软糖——茶香啫喱糖。其特点是设备投资少、工艺简单、产品质量好、有利于保持茶汁中香味成分。
二、啫喱水的定型原理
啫喱水其实是发用凝胶的一种，啫喱水也称发用定型凝胶水或发用啫喱水定型液。这类产品的组成与发用凝胶相似，主要有成膜剂、调理剂、稀释剂及其他添加剂等，根据产品黏度的需要，在使用量上有所不同。啫喱水涂在头发所需部位，成膜，起到定型、保湿、调理并赋予头发光泽的作用。
参考资料来源：百度百科-啫喱
1. 可舒缓日晒后的脸部红肿或晒伤，许多啫喱产品含有镇定皮肤的成分，每晚洗脸后，可以厚厚的涂抹在脸上，使凝胶在脸部起到修护、降温、保湿及抗敏的作用。
2 .有助于白天的定妆 对于缺水性皮肤，一上妆，就会显得皮肤的细纹必露者，可以将每天上妆时将粉底液挤在手心中，并加入一些妆前护肤啫喱调和，然后涂抹在脸上，不但可以帮助粉底液的固定，不易脱妆，也可将细纹及粗大的毛孔很巧妙的抚平。
3. 有助于皮肤水分的保持及控油，对于外油内干的肌肤来说，夏天的粘腻天气是肌肤最难受的时候。啫喱产品通常都具有补水保湿的功效，同时因为清爽的质地，也不会给肌肤造成油糊糊的困扰，很多产品同时还有调节水油平衡的功效。
4.让皮肤立即展现光泽，夜晚没睡美容觉，白天醒来皮肤不但暗沉没光彩，也会容易出油毛孔粗大，将啫喱产品存放在冰箱中，早上洗脸后使用，能立即让皮肤充满光泽并收敛毛孔。
啫喱水其实是发用凝胶的一种，啫喱水也称发用定型凝胶水或发用啫喱水定型液。这类产品的组成与发用凝胶相似，主要有成膜剂、调理剂、稀释剂及其他添加剂等，根据产品黏度的需要，在使用量上有所不同。 啫喱水涂在头发所需部位，成膜，起到定型、保湿、调理并赋予头发光泽的作用。本回答被网友采纳
啫喱最大的特性是它的超强皮肤渗透性。通常啫喱产品都可以直达皮肤的深层，帮助皮肤捕捉氧气，锁住水分。有些含有特殊成分的啫喱，能有效去除表皮老化角质，平衡皮肤的PH值，并可收敛毛孔，对于日晒后的皮肤修复也非常有效。当然,也有的是用来帮头发定型。
功效
1. 可舒缓日晒后的脸部红肿或晒伤，许多啫喱产品含有镇定皮肤的成分，每晚洗脸后，可以厚厚的涂抹在脸上，使凝胶在脸部起到修护、降温、保湿及抗敏的作用。
2 .有助于白天的定妆 对于缺水性皮肤，可以将每天上妆时将粉底液挤在手心中，并加入一些妆前护肤啫喱调和，然后涂抹在脸上，不但可以帮助粉底液的固定，不易脱妆，也可将细纹及粗大的毛孔很巧妙的抚平。
3. 有助于皮肤水分的保持及控油，对于外油内干的肌肤来说，夏天的粘腻天气是肌肤最难受的时候。啫喱产品通常都具有补水保湿的功效.同时因为清爽的质地，也不会给肌肤造成油糊糊的困扰，很多产品同时还有调节水油平衡的功效。
4.让皮肤立即展现光泽，夜晚没睡美容觉，白天醒来皮肤不但暗沉没光彩，也会容易出油毛孔粗大，将啫喱产品存放在冰箱中，早上洗脸后使用，能立即让皮肤充满光泽并收敛毛孔。