腌制好的咸菜放在塑料袋内保住存会产生毒素吗?

Question

腌制好的咸菜放在塑料袋内保住存会产生毒素吗?

Answer 1

如果把塑料袋封闭好，不让空气进入是不会产生毒素的；
如果塑料袋没有密封好，时间久了就会产生对人体不好的物质；
但是，建议用封闭的罐子装咸菜，安全又方便。

Answer 2

腌制好的咸菜放在一般的塑料袋内保住存会有毒性的，要用食品级的塑料袋才好，不会产生毒素。本回答被网友采纳

Answer 3

腌制好的咸菜，夏季放在阴凉通风的地方就可以了，盐杀菌本身就是非常厉害的，不用担心它会变质。

不是所有的蔬菜都是适合用来腌制咸菜的，像西红柿和大白菜就不适合腌制，出水量太大了。

把要腌制的蔬菜洗干净，切成小块，放在太阳下面把表面的水分蒸发掉，将腌菜放进坛子里面，坛子里面的水是要淹过菜，然后密封。

怎么看腌制的蔬菜是否熟了呢？蔬菜的颜色开始变黄的时候，就表示要腌制熟了，可以再多泡几天，取的时候可以直接手取，手要擦干净再进去，坛子里面进入了生水，菜容易坏。

要是发现制作咸菜的蔬菜开始腐烂了，那就表示这个蔬菜一件坏了，没有其他办法可以补救，只能倒掉，重新腌制。

装咸菜的容器里面也要洗干净，要将里面的生水擦干净。

之所以洗菜过后要把水晾干才放入到坛子里面，那是因为自来水里面是有氯，这会杀死细菌。