驴肉火烧有谁吃过，好吃吗，北罗

Question

如题所述

Answer 1

[驴肉火烧]“天上的龙肉，地上的驴肉”，临沂的莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富，闻名全国的“莒南老地方驴肉店”，用独特工艺炮制的香喷喷的驴肉，配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形具佳,是大补佳品，令人百吃不厌。与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。 一般很少买到生驴肉，大都是熟制品，买来可以切片凉拌，或做成火烧。正宗的火烧是不带烧烤酱的，咱自己加上就是为了味道更美。”

食材明细:熟驴肉300克,面粉300克,黄瓜半根,葱1棵,发酵粉3克,蒜香烤肉酱1勺,豆瓣酱2勺,花生油半勺

驴肉火烧的做法步骤

1面粉加发酵粉和清水用面包机发好面，排气揉好。

2分成大小一致的剂子，按成饼状。

3放蒸锅内蒸熟。约大火10分钟。

4蒸饼的时间，将葱切碎。

5锅内放花生油烧热，倒入葱花翻炒。

6倒入黄豆酱翻炒几下出香味出锅。

7蒸好的饼稍凉后刷一层蒜香烤肉酱，也可以只刷一层油，入烤箱，上下火160度烤15分钟。

8买的熟驴肉。

9取出切薄片。

10烤好的火烧。

11黄瓜切片。

12火烧横切开，放一层葱香姜，放驴肉片和黄瓜片，夹好。

Answer 2

很好吃的。这是一个有名的小吃。