猪肚炖排骨有很高的营养价值，具有补虚损、滋阴润燥、健脾胃、补肾润肺、助消化的功效。
同时具有较好的温中暖胃、行气止痛效果。这道药膳主要采用猪肚为食材来补脾胃，是中医“以脏补脏”思想的应用范例。
适用于气血虚损、脾胃虚寒、身体瘦弱者食用。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，亚健康或健康人群均可用作为日常食养保健。是滋补食疗的佳品。
扩展资料：
主料：猪肚1000克、排骨500克
辅料：枸杞2克、盐5克、香葱10克、姜10克、面粉30克、清水适量、醋30毫升、生抽15毫升、油膏10毫升、花椒10粒、玉米油10克、白胡椒颗粒20粒、枣3个、黄酒30毫升
猪肚包排骨的做法：
1、准备好食材：猪肚、肋排、姜、盐、大枣、白胡椒颗粒、醋、黄酒、生抽、油膏、香葱
2、猪肚撒上面粉再加些醋，用手正反面进行揉
3、烧一锅开水，加入适量黄酒
4、然后将排骨放进去焯烫两分钟，捞出来晾干备用
5、将焯烫好的排骨塞入猪肚内
6、再塞入三个大枣几片姜片和二十粒白胡椒颗粒
7、然后用针线将封口缝起来
8、放入冷水中加适量黄酒烧开焯烫两分钟
9、将焯烫好的猪肚捞出来放入电炖锅内，加入适量清水盖上盖子
10、插上电源选老火汤档，按开始键开始炖
11、过半个多小时，在锅里用刀小心的将猪肚剖开倒出排骨，将猪肚取出来，放案板上切成大块
12、然后把切好的猪肚再放回锅里，加入适量盐和枸杞，选快速沸腾将汤再次烧开即可
13、定时到后关火，盛出即可食用
参考资料来源：百度百科--猪肚汤
参考资料来源：百度百科--猪肚排骨汤
参考资料来源：人民网--白胡椒炖猪肚补脾胃
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-05-29
猪肚炖排骨有很高的营养价值，具有补虚损、滋阴润燥、健脾胃、补肾润肺、助消化的功效。
同时具有较好的温中暖胃、行气止痛效果。这道药膳主要采用猪肚为食材来补脾胃，是中医“以脏补脏”思想的应用范例。
适用于气血虚损、脾胃虚寒、身体瘦弱者食用。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，亚健康或健康人群均可用作为日常食养保健。是滋补食疗的佳品。
扩展资料：
主料：猪肚1000克、排骨500克
辅料：枸杞2克、盐5克、香葱10克、姜10克、面粉30克、清水适量、醋30毫升、生抽15毫升、油膏10毫升、花椒10粒、玉米油10克、白胡椒颗粒20粒、枣3个、黄酒30毫升
猪肚包排骨的做法：
1、准备好食材：猪肚、肋排、姜、盐、大枣、白胡椒颗粒、醋、黄酒、生抽、油膏、香葱
2、猪肚撒上面粉再加些醋，用手正反面进行揉
3、烧一锅开水，加入适量黄酒
4、然后将排骨放进去焯烫两分钟，捞出来晾干备用
5、将焯烫好的排骨塞入猪肚内
6、再塞入三个大枣几片姜片和二十粒白胡椒颗粒
7、然后用针线将封口缝起来
8、放入冷水中加适量黄酒烧开焯烫两分钟
9、将焯烫好的猪肚捞出来放入电炖锅内，加入适量清水盖上盖子
10、插上电源选老火汤档，按开始键开始炖
11、过半个多小时，在锅里用刀小心的将猪肚剖开倒出排骨，将猪肚取出来，放案板上切成大块
12、然后把切好的猪肚再放回锅里，加入适量盐和枸杞，选快速沸腾将汤再次烧开即可
13、定时到后关火，盛出即可食用
参考资料来源：百度百科--猪肚汤
参考资料来源：百度百科--猪肚排骨汤
参考资料来源：人民网--白胡椒炖猪肚补脾胃
同时具有较好的温中暖胃、行气止痛效果。这道药膳主要采用猪肚为食材来补脾胃，是中医“以脏补脏”思想的应用范例。
适用于气血虚损、脾胃虚寒、身体瘦弱者食用。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，亚健康或健康人群均可用作为日常食养保健。是滋补食疗的佳品。
扩展资料：
主料：猪肚1000克、排骨500克
辅料：枸杞2克、盐5克、香葱10克、姜10克、面粉30克、清水适量、醋30毫升、生抽15毫升、油膏10毫升、花椒10粒、玉米油10克、白胡椒颗粒20粒、枣3个、黄酒30毫升
猪肚包排骨的做法：
1、准备好食材：猪肚、肋排、姜、盐、大枣、白胡椒颗粒、醋、黄酒、生抽、油膏、香葱
2、猪肚撒上面粉再加些醋，用手正反面进行揉
3、烧一锅开水，加入适量黄酒
4、然后将排骨放进去焯烫两分钟，捞出来晾干备用
5、将焯烫好的排骨塞入猪肚内
6、再塞入三个大枣几片姜片和二十粒白胡椒颗粒
7、然后用针线将封口缝起来
8、放入冷水中加适量黄酒烧开焯烫两分钟
9、将焯烫好的猪肚捞出来放入电炖锅内，加入适量清水盖上盖子
10、插上电源选老火汤档，按开始键开始炖
11、过半个多小时，在锅里用刀小心的将猪肚剖开倒出排骨，将猪肚取出来，放案板上切成大块
12、然后把切好的猪肚再放回锅里，加入适量盐和枸杞，选快速沸腾将汤再次烧开即可
13、定时到后关火，盛出即可食用
参考资料来源：百度百科--猪肚汤
参考资料来源：百度百科--猪肚排骨汤
参考资料来源：人民网--白胡椒炖猪肚补脾胃
第2个回答 2017-01-11
您好
猪肚味甘性微温,不仅富含钙磷铁等元素,还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物,对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒,有驱寒的功效
猪肚汤是滋补食疗佳品，采用猪肚为主料，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤
特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。
食用功效
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。本回答被网友采纳
猪肚味甘性微温,不仅富含钙磷铁等元素,还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物,对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒,有驱寒的功效
猪肚汤是滋补食疗佳品，采用猪肚为主料，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤
特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。
食用功效
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。本回答被网友采纳
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