蒸饺是水开了蒸了，还是水没开的时候蒸了

Question

如题所述

Answer 1

一般都是开水之后下进去，不然慢慢的蒸的时候那个水蒸气一点点透饺子皮里面那个饺子皮不好吃。。。

Answer 2

蒸饺一般都是和好面（也就是不发面），就擀面皮，做成饺子，上锅蒸，用开水就行。提示和蒸饺子的面要汤面，面皮才软，口感才好。