挂面在晾晒时断条是怎么回事

Question

如题所述

Answer 1

留的长度太长了，下面面沉坠的。也有可能是面粉的质量问题，高筋面粉能长一点。适当的加盐也可以增强面的韧劲。

Answer 2

面不够劲道，和面时加点泡过的黄豆。

Answer 3

和面问题

Answer 4

我是专业做挂面机食品机械的.给你我的qq和邮箱。把详细情况和问题发给我。[email protected] qq是670723228。以后挂面和方便面方面的问题尽管找我。