虾不能和胡萝卜一起吃。原因是虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
而胡萝卜恰好又富含维生素C,所以两者不能一起吃。所以也就不能给小孩煮虾仁胡萝卜粥。
不能和虾一起吃的食物:
1.虾+果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。
2.虾+金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。
扩展资料:
虾的禁忌人群:
1.哮喘患者:刺激喉及气管痉挛。
2.甲状腺机能亢进者:因为含碘较多,可加重病情。
3.痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人:因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
参考资料1:人民网_虾不能和这些食物一起吃
参考资料2:人民网_虾有啥营养价值 哪些人不宜吃虾