如题所述
烤的蛋糕粘模具上需要脱模,操作方法如下:
1、首先取出考好的蛋糕;
2、将手掌轻轻按住蛋糕四周,让蛋糕上半部分跟模具分开;
3、然后用力拍拍模具底;
4、之后从底部开始推出来;
5、之后把贴着模具底部的蛋糕跟模具分开。
6、这样蛋糕就脱模成功了。
用手轻轻按住蛋糕面,使用脱模刀插进边边,绕一圈分离,动作需要慢一点,不然会损坏造型,然后敲打底部,如果是固底,就要倒挂,活底的直接顶起来,蛋糕就完全脱模了,不过这个跟配方与温度时间很关联,经验丰富的就很容易。
提示,新手烘焙蛋糕,还是建议使用不粘的蛋糕模具,活底带锁扣的,这样就可以轻松脱模了
蛋糕模具脱模
亲,求
采纳
我刷了…
还是粘…
你还是在下面放一层锡纸
在锡纸上面涂油
亲,求采纳
没锡纸…算了…谢谢
锡纸在普通超市都能买的
和保鲜膜放在一堆
厨房用品
我们这超市好像没有,不过谢谢了