板栗煮前外壳划个“×”号，煮熟后在冰水里浸泡10秒钟快速捞起，利用热胀冷缩的原理使肉不粘皮，板栗很容易剥壳。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：板栗500g、清水适量。
1、把板栗洗干净。
2、划个“×”号，这样熟后容易剥皮。
3、板栗放入锅中，盖盖，大火煮15分钟左右。
4、煮熟后，在冰水里浸泡10秒钟快速捞起。
5、利用热胀冷缩的原理，板栗顺利剥壳。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-02
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，
取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，
栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。
这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，
里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开。本回答被提问者和网友采纳
取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，
栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。
这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，
里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2020-12-15
炒板栗时，只需要加入几滴蜂蜜，在闷几分钟，板栗出锅后就很容易剥皮
第3个回答 2014-09-11
煮之前用刀将板栗划一到小囗，滴入少许色拉油即可
第4个回答 2014-09-11
晒干一点就不沾了
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