老干妈吃起来就是辣,川菜吃起来是麻辣,中间添加了什么东西能使食物麻?求解,最好有图片,谢谢
第1个回答 2014-10-10
花椒油,一般超市,粮油店有卖
第3个回答 2014-10-10
花椒啊或者是花椒油
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农村辣椒酱怎么选材?如何加工?答:辣椒酱,一种令人沉迷的食物,它仿佛有着神秘的魔力,征服着每个人的味蕾。四川人做辣椒酱习惯花椒加辣椒,也就是麻辣;贵州人往往把辣椒腌渍浸泡至发酸,称为酸辣;而湖南人就吃辣椒的本来味道,谓之原辣。在湖南,有一个道名菜,剁椒鱼头。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的...