侍酒师的最高级别

Question

如题所述

Answer 1

最高级别无疑是CMS体系中的MS——Master Sommelier，侍酒师大师。

侍酒师大师等级考试Court of Master Sommeliers，简称CMS。分为四个级别，考试难度节节高升。

考试每个级别通过之后获得的徽章，左起是一级到四级的徽章。

其中四级Master Sommelier Diploma，简称MS。考试是世界上最难的考试之一，目前全世界仅有不到三百位侍酒师大师。一般从参加预备课程考试到最终拿到MS头衔，平均需要6-9年时间。

如果不想花上近10年的时间来达到MS的高度，侍酒师也有其他非常权威的认证体系。比如法国波尔多的专业侍酒师学院——CAFA葡萄酒学院，也有自己的侍酒师认证课程体系。其中最难的莫过于CES——CONSEILLER EN SOMMELLERIE，也叫法国国家侍酒师与葡萄酒顾问认证。

Answer 2

侍酒师的最高级别是考取伦敦葡萄酒学院的Master of Wine或位于美国的国际葡萄酒协会的Guild Wine Master （GMW）, 直译为葡萄酒硕士或葡萄酒大师。但实际上，这是世界上最难取得的资格考试，自上世纪50年代学院成立以来，全世界目前只有300人获得资格，分布在全世界 16个国家，其中以英国为最多。如果不想成为专业品酒师，自学也可以成才，至少可以在私下里成为人们酒桌上仰慕的对象。最简单的培训方法是使用一种名为 lenezduvin的器具，里面盛装了各种纯正的香味剂，囊括葡萄酒能分解出的几十种主要味道，只要熟记这些气味就能品个八九不离十。困难的是，常用于描述葡萄酒香味的许多味道，如覆盆子、鹅莓等浆果还有西式腌肉、奶酪等的气味，在中国人的日常生活中非常罕见，这在很大程度上妨碍了中国人对酒的欣赏，所以说葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。