因为红酒又苦又涩。
红酒的涩则是由于红酒是连着葡萄皮一起酿造的，在葡萄皮上有一种叫单宁的物质，这就是它涩的原因。
红酒喝法：
1、根据个人的口味特点和食物类型抄选购不同的葡萄酒种类。
口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主，口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主；突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒袭，高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒；餐前开胃酒以加香葡萄酒为主；餐后酒以甜型葡萄酒为主。
2、不同类型葡萄酒的饮用温度不同，干白葡萄酒多以8～12℃为佳百；干红葡萄酒多以14～18℃为佳；甜型葡萄酒度多以8～10℃为佳。
3、葡萄酒应倒放或平放于冷凉（12～15℃最佳）、干燥、避光处。一次未饮用完的干型葡萄酒，问可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天，但感官质量会下降，应尽快饮用；一次未饮用完的甜型葡萄酒，必须用原木塞或购买的代用塞密封后于0～4℃处冷藏，并尽快饮用。
扩展资料：
喝红酒的功效与作用
1、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情.
2、红酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。
3、红酒有助消化的作用
在胃中，60至100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
参考资料来源：百度百科-红酒
参考资料来源：人民网-喝红酒的6大好处与三大忌
那是因为，当你喜欢一样事物的时候，你会不惜一切地去喜欢它，尽管它是又苦又涩，但这都只局限于我们的见识所至。
其实，在国外，葡萄酒的种类是很多的，有红葡萄酒，白葡萄酒，桃红酒，干酒，半干，甜，半甜等。其中进口中国的法国酒大多是比较苦涩的，而大多数人认为法国的葡萄酒是最好的，而所有的酒商都有一样的想法。所以，喜欢世界之最的中国人就从法国大批大批的进口葡萄酒，当中有一部份是那些廉价的低等酒，也不懂是好是坏，就成交了。
但神奇的是，所有的产品似乎在中国都有很好的销量。原因是为什么呢？作为一种新鲜的事物，谁也不懂得呀，“品酒”这种高雅的场合，谁也不愿告诉别人，我是一个没有品味的人，我不懂得品酒，这酒很难喝。就是这样，造就了现阶段的情况。
但可喜的是，随着社会的发现，越来越多人是真正的懂得品酒了，他们有品味，也有自己的喜爱，而应运而生的有德国葡萄酒，欧洲酒界有这样的一句话：“法国红，德国白”，意思是说最好的红葡萄酒是法国的，而最好的白葡萄酒是德国的。
几百年来德国以酿造美妙可口的葡萄酒闻名于世。在德国葡萄种植已有2000年历史，其特有的气候条件和土壤，许多名贵的葡萄品种，精心与完美的酿制方法，以及严格的质量检验标准使德国葡萄酒独树一帜，在欧洲乃至世界上享有盛誉，尤其是以出产优良的白葡萄酒而闻名于世。
世界名酒录当中，最奇妙的就是冰酒。当第一口金黄色的透明酒体在唇舌间滑过，那种酸甜相间、馥郁却又不失清醇的圆润口感便留在了记忆里。
与其他国家的葡萄酒的显著区别是德国[蓝冰博士]品牌葡萄酒，保持了天然的果味，酒精含量低而酒味清醇，酸甜均衡适度。不论用作餐前醒胃或佐以各款佳肴都堪称上品，也更适合中国人的口味。因而成为本国及世界各地葡萄酒爱好者喜爱的佳酿。
如果，你还没有爱上它，那么，你应该试一试。或许，你就是下一个爱上它的人。
高级红酒大部分属于干型或半干型，不甜，果酸（该品种特有的口味）较浓。
如果不懂得品尝（欣赏）的话，就有初次喝啤酒的那种不愉快感觉。
慢慢（用钱）培养鉴赏能力吧，起码要“不懂装懂”。千万别当他人面说出类似“鱼翅扎嗓子”的话。本回答被提问者采纳
为什么自酿的葡萄酒不好喝？