一些不专业的生产机构，为了能够获得更多的收益，因此会选择工业用油来替代猪油。而这样的猪油往往都会有一种其孤傲的味道。因此可以从味道上来判断，真正的猪油其所呈现出的是香味，而假猪油往往呈现出的是有一些刺激的味道。并且食用假猪油会导致身体健康受到威胁。
对于假冒猪油来说，其所采用的原材料都是十分肮脏的，并且色泽会发黑。真正的猪油往往都是白色或者是黄白色，如果有很多的杂质则表示其可能并非是真正的猪油。真正的猪油制作是很讲究卫生与干净的，而不会出现任何的杂质。
真正的猪油其在被融化之后会形成浓郁的香味。而如果在融化之后发现味道刺激或者是冒黑烟的现象，那么则可以判断其为假猪油。当下社会中有很多小的加工生产厂家会选择各种工业用油来进行加工制作，而这些产品的危害是很大的。因此一定要注意慎重选择和判断猪油的真假。