1、肝脏中牛磺酸的作用是与胆酸结合形成牛磺胆酸，牛磺胆酸常以盐的形式存在，对于消化道中脂类的消化吸收是必需的。
2、牛磺酸虽不参与蛋白质生物合成，但可以出现在某些小肽中，如脑组织中的谷氨酰牛磺酸。添加牛磺酸可提高蛋白质的消化率从而间接促进动物生长发育。
3、细胞膜对葡萄糖的摄取是细胞内糖代谢的限速步骤，牛磺酸可加速葡萄糖进入细胞，还促进细胞内糖代谢和糖原合成，降低动物血糖水平,其机制与牛磺酸诱导或抑制某些限速酶活性有关，它可使糖原合成酶I活力升高而使糖原磷酸化酶活力降低。
4、牛磺酸还可作用于胰岛素受体，发挥胰岛素样效应，协同胰岛素对糖代谢的调控效应，参与维持机体葡萄糖自稳态，对糖尿病及其并发症具有明显的细胞保护作用。
牛磺酸没有坏处。
红牛并不会对儿童构成什么伤害，只不过红牛作为提神醒脑、补充体力的功能饮料主要是针对人体体力不足、精神状态不好时仍然需要继续工作、学习或运动的人士需要，而儿童不会存在或者说很少存在这样的饮用时机，红牛中含有少量的咖啡因，在睡觉前饮用红牛容易引起儿童的失眠，因此红牛不建议少年儿童饮用。
牛磺酸具有很多的功效，对小孩子而言能够促进脑组织发育，提高智力，改善记忆力。由于牛磺胺对神经，特别是眼神经具有提高作用，所以能够对视觉的疲劳进行缓解和提高视觉作用，还能够抑制多种眼科疾病的发生。对中老年人而言，能够提高免疫能力，预防心脏血管方面疾病。牛磺胺对脂肪和糖类的吸收具有改善作用。
扩展资料：
含牛磺酸的食物有很多，比如海鱼和贝类食物中含有的牛黄苏就很多，所以平时可以经常吃一些这种食物，而且多吃牛磺酸还能有帮助很好的保护大脑，帮助增强脑部机能的作用，所以孩子和老人可以多补充牛磺酸，除此之外牛磺酸还能起到很好的保护心脏的作用，能保证心脏的机能，特别是老人可以多补充牛磺酸。
牛磺酸对健康有着很多好处，首先体现在心脏上。它可以保护心肌，增强心脏功能，预防冠心病、心肌缺血、动脉粥样硬化、高血压、心律失常等心脑血管疾病的发生。其次，它可以促进婴幼儿神经系统发育。作为胆汁的主要成分，牛磺酸还能与胆汁酸结合，促进胆汁代谢，从而预防胆道梗阻、胆囊炎和胆结石的发生。
参考资料：人民网—紫菜中牛磺酸多
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红牛并不会对儿童构成什么伤害，只不过红牛作为提神醒脑、补充体力的功能饮料主要是针对人体体力不足、精神状态不好时仍然需要继续工作、学习或运动的人士需要，而儿童不会存在或者说很少存在这样的饮用时机，红牛中含有少量的咖啡因，在睡觉前饮用红牛容易引起儿童的失眠，因此红牛不建议少年儿童饮用。
牛磺酸具有很多的功效，对小孩子而言能够促进脑组织发育，提高智力，改善记忆力。由于牛磺胺对神经，特别是眼神经具有提高作用，所以能够对视觉的疲劳进行缓解和提高视觉作用，还能够抑制多种眼科疾病的发生。
扩展资料
1、牛磺酸影响脂类的吸收
肝脏中牛磺酸的作用是与胆汁酸结合形成牛黄胆酸，牛磺胆酸对消化道中脂类的吸收是必需的。牛磺胆酸能增加脂质和胆固醇的溶解性，解除胆汁阻塞，降低某些游离胆汁酸的细胞毒性，抑制胆固醇结石的形成，增加胆汁流量等。
2、牛磺酸改善记忆的功能
在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现，牛磺酸可促进大白鼠的学习与记忆能力。补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度，而且还可以提高学习记忆的准确性，并且对神经系统的抗衰老也有一定作用。
参考资料来源：百度百科：牛磺酸
本回答被网友采纳牛磺酸摄入过多可能会出现胃肠道反应，也就是恶心呕吐，腹痛腹胀腹泻。
能量饮料不能喝多的原因是：能量饮料中还可能含有大量其他成分，如咖啡因或糖等。咖啡因摄入量过大可以导致心跳加快和血压升高，以及干扰睡眠，并有造成神经质和易怒的可能。而糖太多还会提供太多多余热量。
扩展资料
牛磺酸的作用
1、强肝利胆作用：豚鼠实验表明，牛磺酸可解除胆汁阻塞，呈利胆作用。
2、解热与抗炎作用：通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温。
3、降压作用。
4、强心和抗心律失常作用。
5、降血糖作用。
6、牛磺酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用。
参考资料：百度百科：牛磺酸
本回答被网友采纳保护心肌增强免疫，还能调节脑部的兴奋状态（附图片1张）(专家观点)
本报记者 吴镝鸣
牛磺酸对于中国老百姓来说，还是个新鲜词。但它却是人体必不可少的一
种营养元素，被誉为人体“平衡健康的支点”。据悉，日本早已将牛磺酸作为
各种保健饮品、乳制品中不可或缺的成分之一。牛磺酸对人体健康究竟有什么
好处呢？带着这个问题，日前，本报记者对中日友好医院国际医疗部副主任医
师杜宏举先生进行了专访。
记者：杜医生，请您介绍一下什么是牛磺酸？
杜宏举：牛磺酸是1827年首先在牛的胆汁中发现的一种特殊的氨基酸，普
遍存在于自然界的生物体内。从受精卵细胞分裂开始，牛磺酸就一直起着重要
的作用，伴随人的一生。一个体重60公斤的人，体内所含的牛磺酸约为60克，
占体重的0.1%。人体的器官当中，心脏内牛磺酸的含量最高。牛磺酸能够保护
心肌，增强心脏功能。同时，牛磺酸对于肝脏和肠胃都有保护作用，能增强人
体的免疫机能，调节脑部的兴奋状态，并有助于修复角膜、保持视网膜的健康、
预防白内障。就像一架机器如果没有润滑油将不能工作一样，人如果没有牛磺
酸就不能生存。所以有人把牛磺酸比作生命的润滑油。日本使用牛磺酸始于二
战时期。当时，日本医生用章鱼煮汁为战斗机驾驶员恢复疲劳，并为潜水艇士
兵增强夜视能力。战后，日本有医生用牛磺酸来治疗各种因营养不良引起的疾
病，一直流传至今。
记者：我们发现，现在一些奶制品中也添加了牛磺酸，它对人体有什么好
处？
杜宏举：母亲的初乳中含有高浓度的牛磺酸，人初乳在第4、5天达到高峰，
7天以后将会降到1/10。挤出的牛奶中几乎不含牛磺酸，给婴儿喂这样的牛奶显
然是不科学的。新生儿的牛磺酸合成酶尚未发育成熟，必须由食物供给。对新
生儿来说，牛磺酸是必需氨基酸。以往的奶粉中不含牛磺酸，新生儿如果只吃
奶粉，吃不到母乳，将会出现牛磺酸不足。所以奶粉中应当添加牛磺酸。在妊
娠期及哺乳期，牛磺酸都是不可或缺的营养素。
记者：哪些食物富含牛磺酸？
杜宏举：牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，含量最丰富的是海鱼、贝类，
如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、
沙丁鱼等牛磺酸含量都很丰富。在鱼类中，鱼背发黑的部位牛磺酸含量较多，
是其他白色部分的5至10倍。因此，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺酸。
牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。在日本，有用鱼
贝类酿制成的“鱼酱油”，富含牛磺酸。除牛肉外，一般肉类中牛磺酸含量很
少，仅为鱼贝类的1％—10%。
海产品中牛磺酸含量最为丰富。本回答被提问者采纳