区分人血和动物血的方法：
1、味道
从味道上最显著的特点就是腥味特别重。由于生活经验所限，人们接触过的就是羊血、猪血、鸡血。羊血有股热烘烘的味道，膻。猪血臭。鸡血骚。人血就是咸腥味。
2、粘稠度
动物的血较与人血有点粘稠，而且颜色较人血要深。
3、血的含盐量
动物的血含盐量要比人血少，也就是人血较咸（当然，味觉灵敏是首要条件）。
4、凝结速度
和动物血相比，人的血更容易凝结。
5、抗人血红蛋白胶体金试纸检验
最便携的是抗人血红蛋白胶体金试纸，与验孕试纸原理近似，操作也近似。该试纸操作简便，灵敏度高，2-5分钟左右出结果，阳性则检测物为人血。不需要额外仪器。
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扩展资料
抗人血红蛋白金标试剂条检验原理：
应用胶体金免疫检测技术，用免疫学方法检测人粪便样本中出现的人血红蛋白（Hb），本产品反应线包被有抗人血红蛋白的克隆抗体，质控线包被有羊抗鼠的IgG抗体，在检测卡加样的一端固定有令一抗人血红蛋白的单克隆抗体标记的胶体金颗粒。
当病人样本中存在人血红蛋白（Hb）抗原时，先于金标抗体反应，形成抗原-金标抗体复合物。
依靠毛细作用在纤维膜上层析，运行至反应线时，遇到包被抗体形成抗体-抗原-金标抗体复合物，并在检测区出现一条红色色带，结果为阳性。如果样本中没有人血红蛋白出现，在检测区便没有红色色带，结果为阴性。质控线在检测样本时均应出现红色色带，质控线的出现表示检测卡正常工作。