第1个回答 2016-01-03
可以
食材
主料
低筋面粉
130g
无盐黄油
86g
辅料
蔓越莓干
25g
熟花生仁
30g
糖粉
40g
全蛋液
20g
步骤
1.准备材料，花生仁提前烤熟，去红衣。黄油软化。
2.去红衣的花生仁装入保鲜袋内，用擀面杖擀碎。蔓越莓干切碎。
3.软化好的黄油放入糖粉。
4.用手动打蛋器搅匀。
5.分两次放入蛋液，充分搅匀。
6.放入蔓越莓、花生碎。
7.用橡皮刮刀混合均匀。
8.筛入低粉。
9.用刮刀切拌至无干粉即可。
10.用保鲜膜包裹，整成圆柱形。放入冰箱冷冻室2小时以上，冻硬后取出。
11.去掉保鲜膜，切成厚薄均匀的片。
12.摆入烤盘，中间留出空隙。
13.放入预热好的烤箱中层，上下火175度，烘烤20分钟左右。
14.烤至饼干表面微微泛黄即可。
小贴士
黄油不要打发，就用手动打蛋器搅拌均匀即可；最后放冰箱冷冻时间一定要充足，一定要冻硬，不然切的时候会掉渣、不完整、不整齐。本回答被网友采纳