甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类;按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜I味剂;按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。
其包含的产品主要有:罗汉果甜苷(淡黄色粉末) 异麦芽酮糖醇(白色粉末或颗粒) 糖精钠(白色晶体) 低聚果糖(白色粉末) 低聚木糖(白色粉末) 果寡糖(白色粉末) 异麦芽酮糖(白色粉末) 甘露寡糖(白色粉末) 木糖醇(白色晶体) 低聚半乳糖(白色粉末) 水苏糖(白色粉末) 菊粉(白色粉末) 索马甜(白色粉末) 半乳甘露聚糖(类白色) 赤藓糖醇(白色晶体) 山梨糖醇(白色粉末) 阿力甜(白色粉末) 棉籽糖(白色粉末) D-甘露糖(白色粉末) 新甲基橙皮苷二氢查耳酮(淡黄色粉末) 低聚甘露糖(白色粉末) 鼠李糖(白色粉末) 塔格糖(白色粉末) 岩藻糖(白色粉末) 甘草酸三钾(白色粉末) 甘草酸一钾(白色粉末) 三氯蔗糖(白色粉末) 纽甜(白色粉末) 甜菊糖(白色粉末) 乳糖醇(白色晶体) 甘露低聚糖(白色粉末) 甘草甜素(淡黄色粉末) 大豆低聚糖(白色粉末) 茶多糖(白色粉末) 安赛蜜(白色晶体) 阿斯巴甜(白色粉末) 多聚果糖(白色粉末) 阿拉伯糖(白色晶体) 聚葡萄糖(白色粉末) 抗性糊精(白色至淡黄色) D-甘露糖醇(白色粉末) 甘露醇(白色粉末) D-木糖(白色粉末) 蛋白糖(白色粉末) 海藻糖(白色晶体) 麦芽糖醇(白色晶体) 麦芽糖粉(白色粉末) 低聚异麦芽糖(白色粉末) 左旋糖(白色粉末) 结晶果糖(白色晶体) D-果糖(白色晶体) 乳糖(白色粉末) 山梨醇(白色粉末)