用炼乳做葡式蛋挞液的做法

Question

如题所述

Answer 1

蛋挞液材料:淡奶油210克，牛奶170克，低筋面粉15克，细砂糖65克，蛋黄4个，炼乳20克

做法:
（1）将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉。然后加入蛋黄，搅拌均匀。
（2）把面粉过筛，加入（1）拌匀，然后把蛋挞液过滤。

Answer 2

蛋挞液材料：淡奶油210克，牛奶170克，低筋面粉15克，细砂糖65克，蛋黄4个，炼乳20克

做法：
（1）将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉。然后加入蛋黄，搅拌均匀。
（2）把面粉过筛，加入（1）拌匀，然后把蛋挞液过滤。
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Answer 3

材料：蛋挞皮17个、纯牛奶一瓶、低筋面粉15克、蛋黄3个、白糖60克、炼乳15克
1、首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好；
2、鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀；
3、将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后；
4、搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液；
5、将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满；
6、烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟；
7、烘烤至表面金黄，就是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起就是烤好了。

2
自制蛋挞液的做法二

材料：牛奶100克、鸡蛋1个、糖10克、炼乳少许
做法：
1、牛奶+糖+炼乳，放入微波炉加热30秒，加入蛋液搅拌均匀；
2、冰箱取出蛋挞皮，把烤箱上下火165度预热；
3、把搅拌均匀的蛋挞液加入蛋挞皮，这个是正好6个蛋挞的量，烤箱上下火165度25分钟即可。本回答被网友采纳

Answer 4

蛋挞液材料:淡奶油210克，牛奶170克，低筋面粉15克，细砂糖65克，蛋黄4个，炼乳20克

做法:
（1）将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉。然后加入蛋黄，搅拌均匀。
（2）把面粉过筛，加入（1）拌匀，然后把蛋挞液过滤。

Answer 5