食物中的蛋白质和脂肪在加热后（）发生变化，变得容易被人体（），而且熟的食物比较（），我想

这样容易被人体（）

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第1个回答 2014-08-27

容易被人体（消化）本回答被提问者采纳

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人教版小学四年科学知识点有哪些答：食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化,变得容易被人体消化和吸收,而且熟的食物比较松软,也容易被消化.但是食物在这样的加工过程中,营养会有一些损失.生的食会保留自身的营养成分,特别是维生素不会被破坏.所以采用生食的方法能够减少营养的损失,但是生吃食物一定要注意饮食卫生. 第5课面包发霉了面包的变质发霉是...

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生的食物和熟的食物各白的优缺点答：也有的蔬菜不宜生食，一是富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；二是含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧...

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