越来越多的年轻人喜欢吃西餐,在家煎牛排的方法是:准备一块上好的牛排肉,用牙签在牛排上扎上一排小孔,来保证在腌制时的入味。我们可以使用海盐轻轻的撒在牛排上,用手给牛排来回按摩,保证盐分可以充分的融入到牛排中。喜欢吃辣味的朋友,也可以在牛排上撒入适量的黑胡椒,这样做出来的牛排口味上更有层次感。准备一口热锅,在锅中放入少量的黄油。把牛排放到融化的黄油上面,每隔30秒钟翻一次面。在出锅之前,也要使用热油给牛排煎封边。还可以在锅里面煎上一颗溏心蛋,加入少量的蔬菜增加营养。大家在购买牛排的时候,一定要选择原切的牛排。这种牛排上面没有细菌,使用的也是真空包装,在食品安全方面会更放心一些。
一、牛排需要使用黄油进行烹饪,在上锅之前一定要注意腌入味,煎牛排的时间不宜过久,以免口感发柴
有很多人在吃牛排的时候,总是会喜欢吃全熟的牛排。其实国外真正吃的牛排,是零分熟到九分熟的。当我们自行在家中操作的时候,也是最忌讳把牛排煎的全熟。牛排吃的是爽嫩的口感,所以煎制的时间并不宜过长,以免牛排外皮发苦,口感上吃起来也会比较柴。
二、牛排可以搭配溏心蛋和果蔬食用,既可以增加饱腹感,营养也会更丰富
以一个正常人的食量来说,吃一份牛排往往是不解饱的。那么我们可以在盘子中搭配上一颗溏心蛋和一些新鲜水果蔬菜。如果还是感觉到分量太少的话,还可以搭配意大利面食用。合理的膳食营养搭配,吃起来对人体也是有利的。
那么,你认为牛排煎几分熟比较好吃呢?