越来越多的年轻人喜欢吃西餐，如何在家煎牛排？

Question

如题所述

Answer 1

越来越多的年轻人喜欢吃西餐，在家煎牛排的方法是:准备一块上好的牛排肉，用牙签在牛排上扎上一排小孔，来保证在腌制时的入味。我们可以使用海盐轻轻的撒在牛排上，用手给牛排来回按摩，保证盐分可以充分的融入到牛排中。喜欢吃辣味的朋友，也可以在牛排上撒入适量的黑胡椒，这样做出来的牛排口味上更有层次感。准备一口热锅，在锅中放入少量的黄油。把牛排放到融化的黄油上面，每隔30秒钟翻一次面。在出锅之前，也要使用热油给牛排煎封边。还可以在锅里面煎上一颗溏心蛋，加入少量的蔬菜增加营养。大家在购买牛排的时候，一定要选择原切的牛排。这种牛排上面没有细菌，使用的也是真空包装，在食品安全方面会更放心一些。

一、牛排需要使用黄油进行烹饪，在上锅之前一定要注意腌入味，煎牛排的时间不宜过久，以免口感发柴

有很多人在吃牛排的时候，总是会喜欢吃全熟的牛排。其实国外真正吃的牛排，是零分熟到九分熟的。当我们自行在家中操作的时候，也是最忌讳把牛排煎的全熟。牛排吃的是爽嫩的口感，所以煎制的时间并不宜过长，以免牛排外皮发苦，口感上吃起来也会比较柴。

二、牛排可以搭配溏心蛋和果蔬食用，既可以增加饱腹感，营养也会更丰富

以一个正常人的食量来说，吃一份牛排往往是不解饱的。那么我们可以在盘子中搭配上一颗溏心蛋和一些新鲜水果蔬菜。如果还是感觉到分量太少的话，还可以搭配意大利面食用。合理的膳食营养搭配，吃起来对人体也是有利的。

那么，你认为牛排煎几分熟比较好吃呢？

Answer 2

首先把牛肉切成大片，然后顺着肉的纹理切把筋膜切掉，然后放入胡椒粉，酱油料酒拌均匀，加入一些葱和蒜，进行调味，放入冰箱冷藏两小时，在平底锅上抹上黄油，然后起锅烧油，把牛肉的水分锁住，最后改成小火进行煎烤，这样就就好了。

Answer 3

想要在家煎牛排，可以先选择一些新鲜的牛排进行购买，再买回来之后将牛排切成一定的形状，平底锅中倒上一定的油量，将牛排放在平底锅中进行煎烤，烤到出了血水之后，表皮变成深红色之后选择撒上调料。

Answer 4

可以买一些相关的配料，在煎牛排的时候可以放一些家里面用的食用油，等油热5成的时候就应该放牛排，必须要放的特别平整。最后就可以去选择自己喜欢吃的食物。要来回的翻。

Answer 5

应该把牛排用一些调料腌制一下，在锅中放入黄油融化，调成大火让牛排的每一个边都收一下，之后调成小火慢慢的煎熟。