自己是新手小白，想问一下排骨怎么做好吃又有营养呢？

Question

如题所述

Answer 1

排骨可以用高压锅炖，既美味又营养。排骨的营养很丰富，做法也多种多样，可以煲汤也可以红烧，一起来看看吧。

排骨汤很有营养，家里的孩子和老人都特别喜欢喝，而且做法特别简单，只要有高压锅就好，即便你是厨房小白也可以做出来这道美食。

一、白萝卜、胡萝卜排骨汤

排骨煲汤是最好的，营养高做法简单，很适合厨房小白。首先准备两根排骨，用砍刀把排骨剁成大小相同的块状，放入清水里浸泡半小时并且清洗干净，准备葱姜蒜，白萝卜、胡萝卜，把葱切成长段，姜切成片，大蒜去皮，白萝卜、胡萝卜切成小块装盘备用。其次起锅烧水，把排骨放入水里烧开去除肉沫，用清水清洗干净放入高压锅内，加入适量的清水，加入葱姜蒜，大火烧开小火慢炖(大约30分钟)，打开高压锅盖，放入白、胡萝卜、盐，继续小火慢炖二十分钟即可出锅，最后撒上小米葱点缀。

二、糖醋排骨

糖醋排骨的口感特别好，味道酸酸甜甜很开胃。经常吃糖醋排骨对我们的皮肤也是很有好处的。

首先准备食材：猪排骨、冰糖、料酒、葱、姜、水、生抽、老抽、醋、油鸡精，先把排骨焯水去掉肉沫，用清水清洗干净装盘备用，起锅烧油，把冰糖放入油里熬制糖色，(火不能太大)加入排骨翻炒均匀，接着放入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、醋翻炒均匀，接着加入适量的清水，用大火烧开小火慢炖40分钟，接着用大火收汁，(喜欢吃肉质烂一点的可以多煮一会，一个小时也是可以的)。

那么，喜欢吃排骨的朋友赶紧回家试一试吧，做出来的排骨好不好吃，可以留言告诉我。

Answer 2

排骨是一种非常好吃的食材，在制作排骨的时候可以选择粉蒸排骨，做法也是非常简单的，这样做出来的排骨口感香糯，很好吃。

Answer 3

他不在水里面焯一下，撇去上面的浮沫，然后里边加入一点盐就可以了，快熟的时候加入玉米，胡萝卜和冬瓜等自己喜欢吃的食物。

Answer 4

在煮排骨之前，先把排骨里的血丝浸洗干净再下水焯一下。