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腌鸡腿的腌制方法 腌鸡腿的腌制步骤
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第1个回答 2022-06-28
1、先将鸡腿冲洗干净,然后剁小块,剁大剁小都行。
2、然后放入适量盐提味,搅拌均匀。
3、再放入适量的酱油,翻搅匀称。
4、接着放入适量的料酒搅拌去腥,继续混匀。
5、加半勺糖,量由你掌握,喜欢甜就多放点,不喜欢就少放点。
6、另外可以加一点黄酒。
7、鸡腿块均匀就可以了,放在干净的地方,可以密封放置2小时以上就可以拿出来煮菜吃了。
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鸡腿的腌制方法
:1原料备用。2鸡腿若干。3盐和香料在干净锅里炒匀炒热,离火放凉。4鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子方便入味。5炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。6在鸡肉表面,边抹边用力搓。淋入少量的生抽。7倒入白酒。824小时后,将鸡腿翻身再腌一天。9腌好的鸡腿,尾部栓上绳子。
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1、
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