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腌鸡腿的腌制放什么料
腌制鸡腿
变嫩的方法调料
答:
芥末腌料 1/2 杯柠檬汁 2 小勺第戎芥末 1 勺盐 1 杯橄榄油 意大利腌法 1/4 杯橄榄油 2 勺醋 1 勺盐 1 勺蒜粉 1 勺干牛至
1 勺意大利调味料 1 斤鸡肉(鸡胸,大腿,鸡翅,或者其它部分)中式腌法 1/2 杯酱油 1/4 杯红糖或者粗糖 3 勺新鲜的碾碎的姜 1 勺碾碎的大蒜 2 勺熟芝...
腌制鸡腿
里面
放哪些料
答:
鸡腿腌制法1:加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱
。鸡腿腌制法2:加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。鸡腿腌制法3:
加入姜泥
、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜(腌料分量自己意口味增减, 做稍微甜...
烤小
鸡腿
怎么
腌制
答:
首先把鸡腿5个外表清洗干净,泡在水中一个小时,泡出血水后,捞干水分。第二做腌料。
(1)用海鲜酱30克柱侯酱30克拌匀。(2)葱姜水30克
,倒入酱里。(3)香辛料5克,倒入酱里。香辛料是由豆蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等配制而成,烘干...
鸡腿
怎么
腌制
?
答:
鸡腿腌制法如下:用刀切些小口子。
2.加入少许料酒和盐、黑胡椒粉,抓匀。3.放入葱姜蒜末。4.放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀
。5.加入豆瓣酱,拌匀,喜欢吃孜然的加上孜然,喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉。6.盖上保鲜膜腌制两小时。鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),脂肪含量较多,是整只...
腌制鸡腿放什么
调料
答:
腌鸡腿的时候可以放料酒,生抽,蚝油。葱姜,五香粉
。把这些东西搅拌均匀,均匀的抹在鸡腿上,腌制半个小时左右就可以了。
怎样才能让鸡肉
腌制
出来又软又嫩
答:
制作步骤:1、2只大鸡腿,去骨(买的时候就可以让人家帮忙剔骨)洗净,控干水 2、顺着
鸡腿的
纹路切,切成大丁,喜欢吃鸡皮的就保留鸡皮,不喜欢的可以去掉 3、切好的鸡丁放入
腌制的
调料:料酒、胡椒粉、盐、酱油、姜汁、淀粉 4、抓匀,多抓几下,变得粘稠为止,腌30分钟 5、尖椒、杭椒、红辣椒...
如何腌制鸡腿
肉
答:
材料准备:大
鸡腿
3只1000g、食盐600g、八角2g、花椒2g、香叶几片等。1、将鸡腿里的肥油撕掉,冲洗干净,然后
放在
清水中浸泡两三个小时,泡出血水,中间酌情换几次水。做这个盐水鸡是不焯水的,所以要提前浸泡以充分除去血水与腥味。将鸡腿捞出轻轻攥一下水分备用。水分挤出来,后面
腌制的
时候盐味才能...
腊
鸡腿
怎么
腌制
和晾晒?
答:
1、准备好材料。2、老姜洗净擦干水分切成半厘米厚片,将盐,花椒和姜片放进一个稍大的容器中拌匀静置2到3小时。3、
鸡腿
洗净彻底沥干水分,用手抓起盐给鸡腿360度无死角揉搓一遍,一定要仔细揉搓均匀。4、揉搓好是这个样子的,表面有一层薄薄的盐。5、将鸡腿逐个揉搓好平铺放入保鲜盒,姜片和花椒均匀...
腊鸡怎么
腌制
和晾晒?
答:
一、
鸡腿
洗净,切去鸡腿上的肥油。二、粗盐放入炒锅,加入掰碎的桂皮、和花椒、香叶、等食材小火炒出香味,关火。三、处理好的鸡腿放入碗中,加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟。四、炒好的粗盐也倒在鸡腿上,按摩几分钟后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍2天。(中间翻面)五、
腌制
好的鸡腿取出,系上...
如何腌制鸡腿
?
答:
用料 主料:
鸡腿
15根、花椒5克、盐50克 1、买来的鸡腿解冻清洗干净,晾干表面水分 2、撒上花椒和盐,盐的用量根据是想长期保存还是短期保存,还有个人口味决定,
腌制的
要比平时炒菜用盐要大,约是3-5倍。3、用手抓捏几下,让花椒盐比较均匀,然后
放在
冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天,中途翻拌...
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