第1个回答 2020-09-26
您好，清炖牛腱子，可以将牛腱子肉清洗干净，再加入葱姜蒜，适量水炖两个小时，放入盐即可。
第2个回答 2020-09-26
把牛腱子切成小块儿，锅里烧水打个水焯，然后另起锅油热后加入葱姜大料，八角桂皮香叶等等，加入适量的水炖至牛腱子，一个小时之后即可出锅。
第3个回答 2020-09-26
材料
主料：牛腱子肉500g；
辅料：大葱1根、大蒜8粒、八角1粒、桂皮1小片、酒适量
清炖牛腱
1
牛腱子洗净，切块。
2
加水煮开后，去血沫，加酒、葱、蒜、香料。
3
炖到肉变酥变软，调味即可。
小贴士
没有用水焯牛肉，想保留原汁原味。
主料：牛腱子肉500g；
辅料：大葱1根、大蒜8粒、八角1粒、桂皮1小片、酒适量
清炖牛腱
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牛腱子洗净，切块。
2
加水煮开后，去血沫，加酒、葱、蒜、香料。
3
炖到肉变酥变软，调味即可。
小贴士
没有用水焯牛肉，想保留原汁原味。
第4个回答 2020-09-26
清炖牛剑 首先应当把牛腱肉切大块 冷水下锅焯水，然后可以用高压锅把各种调料放入炖一小时以上
第5个回答 2020-09-26
清炖牛腱肉，牛肉的软糯加上牛筋的Q弹，非常好吃。清淡营养，炖好以后可随意搭配，做烩菜，撇去浮油做清汤牛肉面等，都是不错的选择。吃时加入盐、香菜、胡椒粉、辣椒油等调料既可。非常好吃鲜香，真正的原汁原味。
主料：牛腱肉1200克
辅料：
白萝卜100克
花椒25颗
小茴香适量
姜5片
干姜3片
葱白2段
蒜2瓣
白酒1汤勺
盐适量
香菜适量
胡椒粉适量
紫皮葱头（大个）1/6个
芹菜茎1根
干红辣椒1个
干山楂2个
橘皮3小块
香叶2片
桂皮（3×2厘米）1块
八角3瓣
1.肉洗净，切块（大小随意）浸泡30分钟。
2.洗净加入冷水开火。
3.开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。
4.白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。
5.准备好调料，洗净的肉放入电压力锅里，加入开水（水根据自己的喜欢加，爱喝汤就多加，不爱喝就少加）放入所有配料（小茴香、花椒和橘皮放入大调料盒内、山楂放入小调料盒内）及白酒盖住。
6.点炖牛肉档。大约一个小时左右，电压力锅停止工作后静置一会儿揭盖。
清炖牛腱
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