第1个回答 2020-09-19
大闸蟹的食用禁忌
大闸蟹虽然营养丰富且味美，但是有利必有弊，并不是所有人都可以吃大闸蟹的，并不是大闸蟹的任何部位都能吃的，并不是什么样的大闸蟹都可以食用的，下面将为大家归纳8点大闸蟹的食用禁忌：
1、大闸蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。
2、大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。
3、大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。
4、脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹，因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。
5、患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄，因为会引起胆固醇增高。
6、患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃，阳澄湖大闸蟹性寒，会加剧病情。
7、孕妇应少吃阳澄湖大闸蟹。
8、对于儿童来说，进入秋季后患过敏性疾病的比例开始走高，因此最好不要多吃大闸蟹等高蛋白食物。
1、寒性水果
螃蟹本身是一种寒性食物，不适合与西瓜、梨、柚子、山竹等寒性的水果一起食用，以免刺激肠胃，引起肠胃受凉，出现肠胃不适的情况。
2、鞣酸含量高的水果
螃蟹中含有丰富的蛋白质，不适合与柿子、葡萄、柚子、李子、石榴等鞣酸含量丰富的食物一起食用，以免出现消化不良，腹痛腹泻等身体不适的症状。
螃蟹不能和柚子吃的原因：
因为螃蟹中富含优质蛋白质，而柚子中含有大量酸性成分，这些营养会相互作用，导致蛋白质出现沉淀、变性，使人体难以消化吸收。再说，柚子和螃蟹都性寒，食用螃蟹的时候不应该食用寒性的柚子，会加重身体寒凉之气，导致身体不适本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-19
大闸蟹不能和什么一起吃？食物相克表
又到一年一度吃大闸蟹的好时机，这时候无论是酒店里还是一些小康家庭，几乎都会在餐桌上秀上自己一盘大闸蟹的美食。大闸蟹本身是黑白相间的，在锅里面经过烹饪以后整个蟹呈红色状态，再配上酱吃一吃觉得肉美营养又丰富。其实每年食用大闸蟹的最佳时间也就秋冬三四个月左右，错过这个时间，就只能等到下年了，毕竟其他时间大闸蟹都在养殖阶段未能成熟，所以想要解馋还是忍忍吧。
什么时候吃大闸蟹最好呢？每年9月份以后，大闸蟹养殖户开湖开始吃大闸蟹。为什么这个秋冬吃蟹好呢？因为经过寒风侵袭以后，大闸蟹的肉质就会收紧，在口感上来说也会更有弹性。也正因为如此大闸蟹本身也比较寒凉，一把体质比较差的人，或者孕妇等可千万不要碰大闸蟹。因为近些年来全球变暖气候受影响比较严重，所以有些时候大闸蟹上市时间会推迟到再冷一些，并且产量下降以后它的价格也有所提升。
吃大闸蟹还有讲究，老话说的好九雌十雄。一般雌蟹呈现金黄色，而雄蟹则发白。大闸蟹上市早期，吃雌蟹的比较多，虽然这时候母蟹蟹黄还比较少，等到上市中期，母蟹的蟹黄就基本饱满并且变硬，这个时期的母蟹口味是最好的。再晚一些时候就开始吃雄蟹了，因为这个时候母蟹的蟹黄太硬，口感改变不适合下口。而雄蟹的蟹膏却开始粘嘴，一口吃下去就好像被蜜封住了一般。由此可见不光要喜欢吃大闸蟹，还要选对时期，否则不仅影响口感还会影响你对大闸蟹的兴趣。
吃大闸蟹最讲究的是要学会分辨什么食物不能够和它同吃，因为稍微不注意就有可能影响身体健康。
我们都知道柿子本身也是凉性的，如果大闸蟹和柿子同吃，就容易对脾胃造成损伤，尤其体寒的人要十分注意。此外柿子中的鞣酸和大闸蟹中丰富的蛋白质结合就会形成不容易被消化的硬物，人就会腹痛甚至呕吐。
花生的脂肪含量尤其高，达到百分之四十五，如果大闸蟹和花生同时吃，容易导致腹泻严重者会中毒。
泥鳅属于温补之物，而大闸蟹寒凉，两者同时吃就容易导致相克，所以也不能同食。芹菜中的成分会影响大闸蟹中蛋白质在人体的吸收，导致营养价值大大降低，也不宜一起食用。
啤酒同大闸蟹一起吃，会产生过量尿酸，严重者会引起痛风症状切不可亲试。另外香瓜口味比较甜，但是本身属于寒凉的食物，有通便解暑的效用，但是与同为寒凉之物的大闸蟹一起食用反而会损伤人的肠胃，进而引发腹泻。
大闸蟹（螃蟹）不能和什么一起吃？食物相克表
螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收
螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒
螃蟹+花生：腹泻
螃蟹+鹌鹑蛋：会易中毒
螃蟹+土豆：会刺激肠胃、不利消化
螃蟹+茄子：会郁积腹中、损伤肠胃
螃蟹+西红柿：会引起腹痛、腹胀
螃蟹+香菇：会引起结石
螃蟹+梨：会引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+柚子：会刺激肠胃
螃蟹+无花果：会引起腹泻、损伤胃肠
螃蟹+花生：会导致肠胃不适、腹泻
螃蟹+桑葚：会降低营养价值
螃蟹+香瓜：会伤肠胃
螃蟹+雪梨：会引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+凉薯：会损害健康
螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒
螃蟹+香瓜：易导致腹泻
螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
螃蟹+冷食：必导致腹泻
螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃
螃蟹+柿饼：腹痛
螃蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+橘子：令患软痈
螃蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+香梨：伤肠胃
螃蟹+葡萄：身体不适
螃蟹+紫苏叶：腹痛
螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒
螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石
螃蟹+圆茄子：损伤肠胃
好
第3个回答 2020-09-19
1、蟹与柿。 柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。 2、蟹与梨。 梨味甘微酸性寒，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食。伤人肠胃。
第4个回答 2020-09-19
不宜搭配
雪梨+螃蟹：引起腹泻、损伤肠胃
冷食+螃蟹：必导致腹泻
石榴+螃蟹：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
柿饼+螃蟹：腹痛
雪花梨+螃蟹：引起腹泻、损伤肠胃
橘子+螃蟹：令患软痈
鸭梨+螃蟹：引起腹泻、损伤肠胃
香梨+螃蟹：伤肠胃
葡萄+螃蟹：身体不适
圆茄子+螃蟹：损伤肠胃
红薯+螃蟹：容易在体内凝成柿石
蜂蜜+螃蟹：中毒
梨+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
泥鳅+螃蟹：功能正好相反，不宜同吃
柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒
紫苏叶+螃蟹：腹痛
樱桃番茄+螃蟹：产生砒霜会中毒
香瓜+螃蟹：易导致腹泻
西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒
花生+螃蟹：腹泻
鹌鹑蛋+螃蟹：会易中毒
土豆+螃蟹：会刺激肠胃、不利消化
茄子+螃蟹：会郁积腹中、损伤肠胃
西红柿+螃蟹：会引起腹痛、腹胀
香菇+螃蟹：会引起结石
梨+螃蟹：会引起腹泻、损伤肠胃
柚子+螃蟹：会刺激肠胃
无花果+螃蟹：会引起腹泻、损伤胃肠
花生+螃蟹：会导致肠胃不适、腹泻
桑葚+螃蟹：会降低营养价值
香瓜+螃蟹：会伤肠胃
雪梨+螃蟹：会引起腹泻、损伤肠胃
凉薯+螃蟹：会损害健康
适宜搭配
螃蟹+荷叶：可清热祛燥
螃蟹+鸽肉：可补肾益气、降血压