泡鸭爪和泡椒凤爪的卤水做法泡椒凤爪的做法大全

如题所述

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第1个回答 2020-04-15

泡鸭爪和包椒凤爪的做法深圳神州小吃技术中心就有学，一对一
保教学。
泡鸭爪和泡椒凤爪的卤水做法
泡椒凤爪的做法大全。

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家常泡鸭爪的做法答：1、老姜切片，蒜剥好，香菜取根，鸭爪剪去指甲;2、取清水，放入鸭爪，姜片，料酒，大火煮;3、花生清洗，煮熟，鸭爪煮好后也洗净;4、将鸭爪放入冰水中浸泡片刻;5、取锅，放入姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒，蒜瓣，老抽，料酒，清水，盖锅煮10分钟;6、将煮好的卤水加入红糖，醋，调盐，...

泡椒鸭爪的做法有哪些答：1、鸭爪焯水时间10-15分钟，不需太长时间，后期泡制有慢慢熟化过程。2、可以直接购买成品泡椒加进去，增加风味。3、泡椒凤爪爪的做法请参考【泡凤爪】泡椒凤爪的两种做法 4、尽量每天用力摇晃玻璃罐一次，使鸭爪充分吸到汁水上色均匀美观。泡椒鸭爪的做法2 方法一原料：鸭爪、葱、姜、蒜、香叶、...

正宗的龙岩泡鸭爪怎么做的视频时间 00:27

泡爪如何制作最好吃答：凤爪可以制作泡椒凤爪红烧凤爪，方法如下1泡椒凤爪材料日本的白醋四川的泡椒广东的凤爪凤爪开水下锅，大火煮开，小火慢煮24分钟，这样的凤爪软糯适中，若是追求极致的爽脆，慢煮10分钟即可捞出后过冰水。山椒泡凤爪的做法详细介绍菜系及功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱口味微辣工艺腌山椒泡凤爪...

请问泡爪鸡爪和鸭爪 分别怎么做?答：做法1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒...

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在家怎么做味道最正宗的龙岩泡鸭爪,自己做解馋又干净答：正宗龙岩泡鸭爪的做法 龙岩鸭爪食材龙眼泡鸭爪味道可以有卤味，还可以有泡椒的味道，方法更是和泡椒凤爪差不多。鸭掌500克，野山椒水1000克，酸辣盐水250克，白酒10克，料酒30克，醪糟汁10克，白糖30克，大葱20克，老姜20克，香料包1个。做法 1、鸭掌去表皮及趾甲，洗净，入有盐沸水中焯一下，...

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