主料：面团、牛肉
辅料：生抽，葱末，姜末，盐，花生油
1、面粉加入酵母粉和水和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状。
2、牛肉剁成馅，加入花椒水搅拌上劲，花椒水要一点一点的加入。
3、加入少量的生抽，葱末，姜末，盐，花生油拌匀。
4、青萝卜擦成丝，加盐煞水，用手捏去多余的水分。
5、加入到牛肉馅中，搅拌均匀，包子馅就做好了。
6、把发酵好的面团揪成小剂子，擀成圆形的薄皮，肉馅的牛肉包要做的小一点才会好吃。
7、拿上包子皮，把馅放到皮上。
8、顺边捏紧，不露馅即可，全部包完，盖上湿布静置二次发酵。
9、锅里加水，把包子放到笼屉上，大火蒸20分钟即可出锅。
10、出锅装盘即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-02
牛肉包子的做法：
主料：面粉500克，萝卜1个，牛肉500克。
辅料：葱少许，酵母粉少许，姜少许，花椒水少许，盐少许，花生油少许。
1、面粉加入酵母粉和水和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状。
2、牛肉剁成馅，加入花椒水搅拌上劲，花椒水要一点一点的加入。
3、加入少量的生抽，葱末，姜末，盐，花生油拌匀。
4、青萝卜擦成丝，加盐煞水，用手捏去多余的水分。
5、加入到牛肉馅中，搅拌均匀，包子馅就做好了。
6、把发酵好的面团就成小剂子，擀成圆形的薄皮，肉馅的牛肉包要做的小一点才会好吃哦。
7、拿上包子皮，把馅放到皮上。
8、顺边捏紧，不露馅即可，全部包完，盖上湿布静置二次发酵。
9、锅里加水，把包子放到笼屉上，大火蒸20分钟即可出锅。
10、牛肉包子成品图。
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